今天鞋百科给各位分享谈订餐的技巧有哪些的知识，其中也会对点菜技巧培训(点菜技巧培训心得体会)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
点菜技巧培训
点菜的基本程序
为宾客点菜是服务员的一项重要服务工作,它包含着灵
活巧妙的语言技巧、推销技巧和丰富的业务知识与技能，是服务员水平的一个反映，并且还直接影响到
餐厅的经营收入、利润及客人对餐厅的评价。
点菜基本程序：
冷菜 海鲜 特色（高档菜） 荤菜 素菜 汤 点心 水果（赠送）
菜肴的搭配数量
冷菜的数量≈人数÷2；注意菜肴的颜色，荤素搭配。
海鲜类的制作方法、份量
海鲜类 制作方法 份量标准 备注
鱼（清蒸、葱油、红烧） 红烧去腥味
虾（盐水、白灼、油淋） ≈人数÷2
蟹（清蒸、白切、姜葱） 冰鲜的姜葱炒
壳（白灼、红烧、盐水、蒜蓉）
龙虾、象拔蚌（ 刺身、 泡饭）
热菜的数量≈人数+2； 注意菜肴的颜色，荤素、口味、器皿的搭配
点心十人以内一道； 十人以上建议两道
有什么点外卖的技巧吗？
点外卖的小技巧 1、多下载几个外卖软件：我们可以多下载几个外卖软件，这样可以货比三家，买到*优惠的外卖。
2、根据红包份额搭配外卖：我们可以根据我们每*的红包份额来合理搭配，这样就能搭配出*便宜的套餐。
3、开通会员：如果我们需要经常订购外卖，我们可以开通会员，会员有很多的福利活动。
4、查找新店：很多新开的店铺会有优惠活动，我们可以查找新的店铺，了解他们的活动，这样就可以点到便宜的外卖了。
你有哪些点外卖的小技巧？
可以开通会员：如果你没有拿到红包，但是你身处写字楼，长期是需要叫的，你可以开通会员，会员给的红包会比较稳定，方便我们折扣购买。