今天鞋百科给各位分享如何做脆米的知识，其中也会对如何改造脆米？(脆米的制作方法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

如何改造脆米？

1.首先，糯米不能煮的太烂，把用清水冲洗干净，洗去表面淀粉，粒粒分明，然后用个漏勺，把水沥干！2.准备一个油锅，锅深一点，油多一点，开火，油温五成左右，中小火，下米炸。3.脆米不用复炸，炸一遍就可以了，炸到你喜欢的颜色，涝出，沥油，或者拿个厨房纸巾吸油，然后就可以吃了

劲道脆米片怎么做？

食材(主料)普通面粉210g(主料)玉米面粉40g(主料)温水125g(主料)酵母5g(主料)糖25g(主料)奶粉10g步骤

1.用温水将酵母化开备用，水温不能太高，容易把酵母烫死失去活性噢。

2.将所有材料称好倒入面包机里。没有面包机就倒入容器中手揉

3.倒入酵母水，用筷子把面粉混合成絮状！面包机选择和面模式大概10-15分钟左右，和成光滑的面团

4.拿出面团整理光滑之后放入烤箱内发酵一小时左右（没有烤箱的可以放在蒸锅上，锅里先把水加热至冒小泡泡然后关火进行发酵）

5.具体发酵时间由于温度不同，要自己调整，发酵到原面团的1-1.5倍大，用手指沾上面粉从中间戳一个洞，不回弹不塌陷就刚好。

6.发酵好的面团拿出来排气，揉成愿面团大小，进行整形，喜欢什么形状就揉成什么形状！放入装了蒸锅的热水中继续发酵20分钟左右！

7.锅中加入水，大火烧开，上汽之后把发好的馒头放入蒸锅中蒸15分钟，大个蒸20分钟！焖五分钟（馒头下来包上油纸防止粘连和水的侵入！）

糯米脆米怎么做？

1.首先，糯米不能煮的太烂，把用清水冲洗干净，洗去表面淀粉，粒粒分明，然后用个漏勺，把水沥干！2.准备一个油锅，锅深一点，油多一点，开火，油温五成左右，中小火，下米炸。

3.脆米不用复炸，炸一遍就可以了，炸到你喜欢的颜色，涝出，沥油，或者拿个厨房纸巾吸油，然后就可以吃了

油炸米粒的做法？

食材用量玉米2个淀粉适量食用油适量方法/步骤分步阅读1/5将玉米洗净，掰下玉米粒，放于盆中2/51/22/2盆中倒入适量淀粉，使之均匀的粘在玉米粒上，然后将其装入盘中备用3/5将适量食用油倒入锅中，加热到六成熟4/5将沾有淀粉的玉米粒倒入锅中，炸至金**，捞出装盘5/5稍微**，即可食用

脆皮豆米怎样做才脆酥？

配方： 豆米 250克 、 小麦面粉 100克、 酵母 20克 、猪油（炼制） 40克、 香油 15克、 花椒 2克 、盐 5克、 味精 3克、 苏打粉 5克 。
做法：
 1. 将豆米两头去掉，切成6 厘米长的段，用开水烫熟捞出；
2. 将酵母放入碗内，加水、面粉、苏打、香油、少许盐，先慢后快，先轻后重搅拌均匀即为脆皮糊；
3. 炒勺内放油烧至七成热时放入花椒粒，炸出香味时捞出，再放入烫熟的豆米、精盐、味精，煸炒一下，倒在漏勺内控净余油；
4. 将熟猪油倒入勺内，烧至七成热时，将煸炒好的豆米段均匀的挂上糊，逐个放入油内炸，硬皮时捞出；
5. 油温升到八成热时，第二次放入冲炸10 秒钟左右，捞出装盘即可。