今天鞋百科给各位分享如何烧老豆腐的知识，其中也会对家常烧豆腐的做法？(最简单的家常炒豆腐做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

家常烧豆腐的做法？

材料
豆腐2小块，葱2支，红萝卜50公克，酱油2大匙，糖1大匙，水2杯
做法
1.豆腐洗净切片；红萝卜切片；葱切段，备用。
2.热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸金**，捞起沥油备用，
3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段。
4.加入作法1的红萝卜片炒匀、加入所有的调味料煮至沸腾。
5.放入作法2的豆腐烧至收汁即可

家常烧豆腐的做法？

用料
豆腐 400g
猪肉 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
葱末 适量
姜末 3片
蒜苗 1根
生抽 2勺
耗油 1勺
老抽 1小勺
盐 少许
糖 1勺
水淀粉（1：1） 半碗
做法步骤
1、把一块老豆腐切成0.5cm左右的厚片，再对半切成三角形。
2、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一些），油热后，倒入豆腐，中火煎至两面金黄焦脆，盛出备用。
3、一块猪肉，剁成猪肉碎，放在碗里，加少许料酒、生抽调味，抓均腌制。
4、葱切粒，生姜剁碎，蒜苗一半切粒，一半切段。
5、锅里留适量底油，倒入葱姜蒜粒，翻炒爆香。
6、倒入猪肉糜，翻炒均匀。
7、倒入黑木耳和胡萝卜片（提前洗净切好），翻炒均匀。
8、倒入豆腐块，继续翻炒均匀。
9、倒入少许盐、2勺生抽和1小勺老抽调味。
10、再加入1勺耗油、1小勺白糖增鲜。
11、倒入半碗水淀粉（水和淀粉1：1加半碗水调和），翻炒均匀。
12、盖上锅盖，中火焖烧3分钟入味。
13、烧至汤汁浓稠，放入蒜叶，翻炒均匀即可出锅。
14、一道鲜香浓郁、特别下饭的家常烧豆腐就完成了！
15、豆腐外焦里嫩，特别可口，吸收了满满的汤汁，鲜香四溢

烧干子家常做法？

食材明细老豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒。
1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2、锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒
3、炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香
4、把豆腐倒进去煎
5、煎到豆腐边缘微黄了
6、然后加入小半碗的水里面
7、加入老抽里面一起焖煮
8、水快收干了加入小葱段！
9、最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！

血烧豆腐正宗做法？

食材准备豆腐 1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。 做法步骤1、把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。 2、锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）3、将豆腐和鸭血捞出放入清水中。4、取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。5、锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。 6、往锅中倒入1小碗温水。7、把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。8、把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。

锅烧老豆腐和气大老豆腐有什么区别？

锅烧老豆腐质地更紧密，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些;而气大老豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，入口即化。锅烧老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”，是用卤水(氯化镁)作为凝固剂，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。

做法，红烧老豆腐怎么做好吃，红烧老豆腐的家常做法？

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的**与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。主料豆腐 豆瓣酱辣椒酱辅料盐 酱油葱 香菜淀粉红烧豆腐的做法步骤1. 豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。2. 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。3. 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。4. 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。5. 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

炒老豆腐家常做法河南？

食材:
豆腐 1块、小辣椒 3个 葱花、姜丝、蒜末 、料酒 1勺 、生抽 2勺 、精瘦肉 50克 、水淀粉
烹饪步骤
1、豆腐切片
2、热油炸出金**
3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！
4、辣椒切丝
5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，把肉炒出备用
6、豆腐泡切成小条
7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅