一般食品安全事故包括哪些情况

食源性疾病，食品污染。食源性疾病：由于食品中致病因素的进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食品中毒。食品污染：食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中受到污染，导致食品不安全。

该类事故包括食品污染、食品掺假。食品污染：食品在种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售等环节中被各种有害物质或微生物污染，例如农药、重金属、细菌、**等。

法律分析：食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食源性疾病。食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者有危害的事故。

食品安全事故，是指由食品引发的对人体健康有危害的事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

百度百科 食品安全事故，是指由食品引发的对人体健康有危害的事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

食品安全事例有哪些

快速食品安全检测箱甚至登上了神舟飞船，用于检测太空食品。因此，面对目前频发的食品安全问题，我们应该关注和重视，但媒体和公众都应“有一说一”，不要见风就是雨，夸大其词，老百姓更应该以平和的心态，理智面对。

豆腐中的“吊白块”。个别**商家为了让豆腐颜色好看提高韧性，会在豆腐中加入吊白块，导致二**硫超标，危害人体健康。通过调查记者了解到，这种情况出现概率很低。水饺中的“毒青菜”。

江苏南京“721”特大生产销售有毒有害食品案 2015年7月21日，建邺区食品药品监管局联合**机关对11家性保健店进行了突击查处，发现11家性保健店存在销售宣称壮阳功能的假冒保健食品行为。

食品安全事故的举例

大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区出现了婴幼儿因饮用劣质奶粉而出现腹泻和重度营养**的情况。截至2003年5月，共有171例婴幼儿因食用劣质奶粉出现营养**综合征，其中13例死亡。

具体事件：2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金**葡萄球菌；11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金**葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金**葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门”。

历史上出现过重大的食品安全事故有：大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养**的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养**综合征的共171例，死亡13例。