今天鞋百科给各位分享如何做水晶虾饺的知识，其中也会对水晶虾饺最正宗的做法？(水晶虾饺最正宗的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

水晶虾饺最正宗的做法？

猪肉，虾，葱姜，玉米粒，胡萝卜，料酒，盐，香油，猪油，玉米淀粉，澄面，
1；虾去皮，去头，挑去虾线，剁成虾泥，留少许大虾剁成虾粒，猪肉剁成肉馅
2；葱切碎，姜切末，玉米粒和胡萝卜切丁切片分开
3；锅中加水烧开放入玉米粒和胡萝卜丁焯一下捞出，沥水
4；取一容器放入剁好的肉馅、虾泥和虾粒，放入料酒，盐，香油，猪油，玉米淀粉，加小半碗水顺时针搅拌均匀
5；澄面120克，玉米淀粉30克放入容器中
6；加入热水，白油，揉成面团，静置10分钟
7；将静置好的面团搓成长条切成剂子
8；硅胶垫上撒少许粘米粉，取一个剂子用手按压圆形
9；面团放硅胶垫上，上面再盖一个硅胶垫，用擀面杖隔着上面的硅胶垫将面团擀成面皮
10；面皮上放上馅，从一边开始捏褶，将1/2-2/3的面皮边缘都捏褶
11；其余的面皮和捏褶的面皮捏和到一起，照这个方法依次做好
12；蒸锅中加水烧开后，把饺子放在胡萝卜片上，中火蒸8-10分钟即可
13；一道美味的水晶虾饺就做好了

水晶虾仁制作概括？

主料虾仁1盘
辅料青豆1把 玉米1小节 草莓适量 鸡蛋清适量
调料葱1段 姜1块 料酒2勺 生粉1勺 白糖小半勺 植物油1汤勺
水晶虾仁的做法
1.虾仁提前一天放入冰箱冷藏；如果虾仁没有处理过，就要在其背部剪开后把黑色的泥肠取出
2.清洗干净后放入容器里，加入3勺生粉，用手抓虾仁大概3分钟至5分钟左右，这样可以去除虾仁的腥味还可以让虾仁更有弹性
3.把用生粉抓过的虾仁用水冲洗干净后，用干燥的厨房用布或者厨房用纸把虾仁的水分吸干后放回容器
4.在虾仁里加入一点盐调用手抓匀，再把表面的水分用布吸干
5.在另一个碗里加入1勺生粉，用适量鸡蛋清调匀成糊
6.把调好的糊倒入虾仁里，用手转匀，时间在3至5分钟，放入冰箱冷藏1个小时
7.碗里放入两勺左右的料酒，一点盐和一点白糖
8.再放入一点生粉和一勺清水搅拌均匀备用
9.锅里把水煮开后关火，过一分钟后再放入虾仁，半分钟后即可拿出备用
10.锅烧的微热加入食用油，开到最小火，马上放入虾仁翻炒几下即可拿出备用（火候掌握不了的可以先放入一个，如果发出炒菜的哧哧声，那就说明火太大），油温热即可放入虾仁
11.在剩余的油里放入少许生姜丝，下事先蒸熟或者焯熟的玉米青豆，小火煸炒
12.继续开最小火，加入上面的调料，放入虾仁，开大火翻炒几下，汁水变得浓稠即可马上关火，装盘

水晶虾饺做法教程夏妈？

准备材料：水晶虾饺粉 250克、开水 200克、虾 100克、猪肉馅 100克、胡萝卜 100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。一、第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里。二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一起剁碎。三、加入准备好的葱、姜还有蒜，再用菜刀剁均匀。四、馅里加入生抽、蚝油、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。五、将水晶虾饺粉倒入盆中，倒入200克的水。六、用手拌匀后，用手搓成光滑的面团，放旁边备用。七、使用菜刀将面团切成一个个小剂子，撒一点点面粉。八、使用擀面杖将小剂子压扁，然后放一块虾肉包好。九、全部包好后，放在切片的胡萝卜片上面，锅里水开后上锅，大火蒸5分钟。十、5分钟后即可出锅，**一会，这样水晶虾饺就已经做好了。

慈妈水晶虾饺的做法？

猪肉，虾，葱姜，玉米粒，胡萝卜，料酒，盐，香油，猪油，玉米淀粉，澄面，
1；虾去皮，去头，挑去虾线，剁成虾泥，留少许大虾剁成虾粒，猪肉剁成肉馅
2；葱切碎，姜切末，玉米粒和胡萝卜切丁切片分开

水晶粉饺子的做法？

水晶饺子的做法：材料：猪肉馅适量，澄面200克，土豆淀粉100克，水适量1、猪肉馅里加盐、生抽、老抽、十三香一点，再加一点清水顺时针方向搅拌成泥状静置；2、混合澄面和土豆淀粉，用开水把面拌成雪花状，稍凉揉成软硬适中的面团；3、稍醒几分钟后，面团直接分成若干小剂子，擀皮包入猪肉馅，摆入蒸屉，水开后上屉蒸8-10分钟即可。一盘晶莹剔透的水晶饺子就做好了。