求腌20个鹅蛋的方法

个鹅蛋盐水腌制方法20个鹅蛋应该要放半斤以上盐，具体腌法我是这样的，先把鹅蛋洗好晾干，再烧开水晾着，然而把晾干的鹅蛋放入放入准备好的玻璃瓶内，再倒入放入盐的晾开水，最好是放一点花椒，再倒入点白酒，封住瓶口，放一个月左右就可以吃了。

用布蘸酒将鹅蛋擦干净备用。熬盐水，放盐至饱和状态，大火熬开，放凉倒入腌蛋容器。将蛋放入容器，倒白酒封口，用保鲜膜密封。置*凉蔽光处，30到45天即可煮熟食用，个个流油。

鹅蛋的腌制方法：准备原材料：鹅蛋30个，高度白酒一瓶，盐450克，水。

腌制20个鹅蛋一般放600克盐。腌制鹅蛋的原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。腌鹅蛋烹饪方式较为简单，营养丰富。鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋腌制好可以放在太阳下暴晒一下午，使蛋黄出油，再放置*凉处。

鹅蛋怎么腌制用多少盐

1、腌鹅蛋水和盐的比例100：20。腌鹅蛋的做法：锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化。提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入清洗好的鹅蛋。待煮开的盐水稍凉（大约90度左右），直接倒入坛中没过鹅蛋即可。

2、煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，放生姜、八角、花椒，桂皮，入水中煮。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖。

3、如果是腌制咸鹅蛋，可以先找一个容器把鹅蛋摆在里面，摆好后加水，水没过鹅蛋就可以了。然后把水倒出放入锅中，按一斤水半斤盐的比例加入水洗盐，烧开锅，盐化开以后把盐水倒出，凉了以后倒入装鹅蛋的容器中，然后封口放在*凉潮湿的地方，一个月之后就可以食用了。

煮50个鹅蛋用多少盐?

1、主料：鹅蛋50枚 。辅料：大料4g，盐60g，姜4片，白酒适量。步骤 桶中套入塑料袋，白酒1kg及大料、姜、盐、水加入桶中。鹅蛋洗净。洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至*凉干燥做腌制1个月。将腌好的鹅蛋洗净。装入锅中。加水煮熟即可。

2、个鹅蛋一般放2斤盐，水没过鹅蛋即可。一般密封一个月后即可取出食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

3、腌制50个鹅蛋大概需要750克盐，腌鹅蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b维生素b维生素e、维生素d、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。

4、个鹅蛋放600g盐，水没过鹅蛋即可。一般密封一个月后即可取出食用。鹅蛋每颗约重225-280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。腌鹅蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。

5、腌鹅蛋一般都是几十个一起腌制，那么腌制50个鹅蛋用多少盐呢？腌制50个鹅蛋用750克盐。 水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。

腌五十个鸭蛋用多少盐腌五十个鹅蛋用多少盐五十个鸭蛋

个鸭蛋水腌法需要盐750克，裹泥法需要盐850克，可根据个人喜好决定具体加盐量。水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。

个鸭蛋放月850克盐和250克水。水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。

此外，一般而言，腌制鸭蛋时，盐的用量应在鸭蛋重量的10%-20%之间。假设每个鸭蛋的平均重量为60克，那么50个鸭蛋的总重量大约是3000克。根据这个比例计算，所需的盐量应在300克到600克之间。

所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些。

为了鸭蛋多出油，还可以加入适量的白酒，一般腌制20天左右即可食用。50个鸭蛋用多少水多少盐来腌 鸭蛋除了用水腌制还可以用黄泥腌制，50个鸭蛋用黄泥腌制需要的食盐会比用水腌制多一些，大概需要850克左右。腌制好的咸鸭蛋，在常温下一般可以保存3个月左右，如果放进冰箱冷藏则可以保存12个月左右。