胡椒粉的正确吃法
胡椒粉的用法食用方法 （1）胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。做汤的最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。
材料：猪肚一个、白胡椒15克、盐适量。将白胡椒放入纱布中打成碎末。用盐或生粉反复揉搓猪肚，洗净，放入沸水中汆1分钟，捞出沥出多余水分，备用。将白胡椒末放入猪肚内，首尾两端扎紧，加入适量清水，煮沸后改用小火煲2小时。加入少许盐，然后就可以出锅食用了。
在烹饪中，胡椒粉的使用有着独特的技巧。首先，无论是黑胡椒还是白胡椒，都不建议在高温油炸的过程中加入，而应该在菜肴或汤羹接近完成时，轻轻地撒上一些，确保其风味能够充分融入食物中。
食材准备：鸡胸肉三块、白胡椒粉粒适量、盐两小匙、料酒一小匙、油少许、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量。鸡肉处理：将鸡胸洗净，切成鸡米花大小的块状。腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉放入容器中，加入两小匙盐、一小匙料酒、少许油和适量的白胡椒粉粒，拌匀，腌制约15分钟。
白胡椒粉不能经受高温，所以一般如果在烹饪的时候需要放胡椒粉的话，需要在菜肴即将出锅之际撒入胡椒粉进行调味。不宜烹饪太久。胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油、脂肪油等元素，如果煮太久的话，会使辣味和香味发散掉。
白胡椒有哪些用途
应用领域：由于味道的差异，白胡椒和黑胡椒的应用也各有侧重。制作煎、烤、炸等烹饪方法的食物时，更多地使用黑胡椒来增添风味，尤其在烤肉时更为常见。白胡椒则主要应用于汤品或粥类等流质食物的烹饪中。
白胡椒性温热，具有温补脾胃的作用，我们可以取大约10粒的白胡椒、5粒甜杏仁、3个去核的大枣，将它们研磨成粉末之后，用温开水服用，这种方法可以用来治疗胃寒、胃痛。我们可以在食物中添加白胡椒，可以达到驱寒健胃的效果。
白胡椒适合长时间烹饪的菜品。因为白胡椒的味道比较鲜香自然，香味持久且不**，所以适合大部分炖煮的汤品使用，如炖鱼汤、羊肉汤等，可以提前整粒加入炖煮，也可以最后磨成粉加入碗内与汤品拌匀食用。这样用料更少且香味明显，也能很好的掩盖住汤品的腥味等（羊肉汤特别常用）。
白胡椒适用于长时间的烹饪，它的味道鲜美而自然，香气持久且温和，适合用于多种炖煮汤品，如炖鱼汤和羊肉汤。您可以将整粒白胡椒提前加入炖煮中，或者在汤品准备好后将其磨成粉，加入碗中与汤品一起食用。这种用法不仅减少了用料，还能有效掩盖汤品的腥味，尤其是羊肉汤中使用得尤为频繁。
有驱寒的作用，所以经常可以用白胡椒来调理感冒和胃虚寒的情况。用途上的区别：因为白胡椒和黑胡椒的味道不同，所以它们的用途也是不一样的。一般需要制作煎、烤、炸这几类食物的时候，用黑胡椒会比较多一些，尤其是在烤肉的时候，用的最多。而白胡椒主要是在做汤或者粥这种流食的时候使用。
白胡椒炒熟后打成面味道香吗
1、白胡椒炒熟后打成面味道香。炒胡椒可以令胡椒味更浓郁，用在肉类菜品中，去腥的效果十分好，提香效果好。炒过的白胡椒粒磨成粉会让胡椒发挥更好的香味，适合短时间内作烹饪调味料，加入到菜里面或面里味道会更加浓郁。同时注意密封贮存在*凉干燥之处，这样可以存放很久，随吃随取。
2、自己买的回来要重新浸泡并且用流水冲洗再晒干打粉。买的胡椒没打粉前味道重闻不出来。实际上有些胡椒已经发酵过度了。发酵过度的胡椒就是会臭的。所以只能靠浸泡和流水来去除。
3、白胡椒打粉不用炒熟，只要晒干后，直接研磨就可以了，炒过的胡椒味道会流失。胡椒是一种很好的调味品，胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
4、无论是白胡椒，还是黑胡椒，磨成胡椒粉都无需炒，只要晒干后，直接研磨就可以了。炒过的胡椒会没有味道的！胡椒是一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。胡椒主要原产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带，唐时传入中国。
5、是的，胡椒粉主要是用胡椒树的种子碾压而成制作的一种调味品，味道辛辣，属于一种热性食物，具有健脾化痰。
白胡椒粒怎么吃啊?
1、一般情况下，为了品尝到白胡椒最纯正的味道，可以在食用时再将胡椒磨碎成细粉，现磨现用。白胡椒适合的菜有：汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。
2、可以用来作蒸鸡肉的香料，以下是白胡椒蒸鸡的做法：主料：走地鸡半只 辅料：油适量、盐适量、白胡椒1小把、生姜适量、米酒适量、酱油适量、大蒜适量 备好食材。把鸡清洗干净后剁块，并切些姜片和拍几粒大蒜。用刀把白胡椒拍碎。
3、白胡椒性温热，具有温补脾胃的作用，我们可以取大约10粒的白胡椒、5粒甜杏仁、3个去核的大枣，将它们研磨成粉末之后，用温开水服用，这种方法可以用来治疗胃寒、胃痛。我们可以在食物中添加白胡椒，可以达到驱寒健胃的效果。
4、白胡椒怎么吃 白胡椒不宜经过高温油炸，所以在做菜的时候，不要过早的加入白胡椒，应该在菜和汤即将出锅的时候再加入白胡椒，搅拌均匀即可食用。白胡椒生长在高温高湿的地区，充分吸收了男方的阳热之气，所以性温热，很容易使人阳气生发，所以每次吃的白胡椒的量不宜太多。也就是1克以内就足够了。
5、白胡椒炒熟后打成面味道香。炒胡椒可以令胡椒味更浓郁，用在肉类菜品中，去腥的效果十分好，提香效果好。炒过的白胡椒粒磨成粉会让胡椒发挥更好的香味，适合短时间内作烹饪调味料，加入到菜里面或面里味道会更加浓郁。同时注意密封贮存在*凉干燥之处，这样可以存放很久，随吃随取。