今天鞋百科给各位分享海参怎么炒的知识，其中也会对爆炒海参家常做法？(爆炒海参家常做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

爆炒海参家常做法？

原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升
调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：
1 将洗净的海参切成段，再切成条形。
2 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出
沥干水分，待用。
3 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
4 倒入海参，淋入少许料酒，倒入准备好的高汤，放入少许蚝油，淋入适量生抽，加盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
5转大火收汁，撒上余下的葱段，再倒入适量水淀粉，翻炒一会儿，至汤汁收浓。
6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。

爆炒海参多长时间？

无论是新鲜还是泡发的海参，下热锅翻三分钟立马出锅，海参吃的是口感爽脆，煮久就是轮胎，不要怕做不熟，海参是最容易消化的东西，煮久反而不容易消化爆炒海参：发好的海参，切0.5厘米长的段段热锅，放入油把蒜姜爆炒香后放入海参，翻炒3-5分钟！放料酒，酱油，蚝油，糖调味炒片刻，最后加入葱段炒下即可上碟，好香，吃起来口感脆脆的，爽爽的非常好吃！

新鲜海参怎么炒好吃？

食材葱适量，姜适量，海参适量，油适量，老抽适量，一勺糖、一勺盐、半勺味精
1.将葱切段，姜切片。在盆中加清水，把海参洗净。洗净后捞出，切成细条。 2.在锅中加油，放入姜片、葱段爆香，倒入海参煸炒。3.加少量的水，搅拌均匀。 加入老抽一勺，继续搅拌均匀，加入一勺糖、一勺盐、半勺味精，搅拌均匀后出锅即可。

为什么海参一炒就咬不动？

1.海参炒的时候变硬,可能是因为没有泡好。泡海参需要先用纯净水泡一天,再用开水焯十五分钟,然后取出来用纯净水泡三五天。2.如果海参炸的时候变硬,可能是因为没有泡好。

炝炒海参的家常做法？

准备食材
2
把干海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末
3
热锅凉油放入姜丝，炸出香味
4
倒入海参
5
翻炒均匀后加入醋，耗油，盐
6
添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，
7
海参越煮越粘稠，水越来越少，越来越粘稠，时加入鸡精
8
排骨调料
9
最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒
10
继续快速翻炒
11
看就像放了淀粉一样粘稠，关火可以出锅了

爆炒干海参的吃法与做法？

青椒和红椒去籽洗净，切成小块。
起锅烧油，放入少量花椒和几个蒜瓣，爆香。
加入几勺辣椒酱炒香。
放入切好的青椒块和红椒块，翻炒几下。
放入切好的海参段，继续翻炒。
撒入一把葱花，倒入一勺蚝油、一勺酱油和适量盐调味。
翻炒均匀出锅。

海参做法**？

食材准备海参2个，葱姜适量，酱油，白糖，料酒，盐，高汤，水淀粉适量。方法步骤1、海参洗净加入姜汁煮5分钟，控水洗净，大葱切段，姜切片；2、锅中加入橄榄油，色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金**时捞出，葱油待用；3、另起锅，高汤中加入葱段，姜片，盐，料酒，酱油，白糖，海参；4、大火烧开后小火煨2分钟，将海参控干，起锅烧热，加入少许油，白糖熬成糖色；5、然后下入炸好的葱段，高汤，盐，海参，酱油，大火烧开后小火煨3分钟；6、然后大火加水淀粉收汁，淋上葱油装盘即可。