今天鞋百科给各位分享桂花糖如何做的知识，其中也会对桂花糖的做法与保存？(桂花糖的制作)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

桂花糖的做法与保存？

1、将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。
2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。
3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置，放在冰箱里冷藏，可以很久不坏。

做的桂花糖要放多久可以吃啊，怎么吃法呢，可以直接吃吗，第一次弄，请做过的告诉下做法，越详细越好？

你桂花摘下来洗一下。（还有一说是不要洗）放进一个玻璃罐子里（其他类型的瓶子也可以的，但是据说没那么香）。最好放一层桂花放一层白糖。最上面那层一定要多放糖。然后密封。。来年吃糍粑，(期间不能拆封，你懂的。)过年吃汤圆的时候拆封，裹糍粑包汤圆味道棒极了。桂花糖也可以调开水喝，和喝蜂糖开水的效果差不多哈。。。嗯嗯。

自制桂花糖发苦是怎么回事？

关于自制桂花糖的苦味问题：桂花本身就有一些苦味需需先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，以去除桂花的苦涩味。做糖桂花的步骤：
第一：选择桂花品种：桂花树有金桂和银桂之分，要选择金桂，就是那种开花呈金**的，这种桂花的香味比较浓。
第二：选择采桂花时间：桂花的花期较短，如果桂花在刚开时，由于桂花上一层褐色的外壳没有脱落，桂花香味很淡，如果花期已经超过一周，桂花开始自然落下，此时桂花的香味也就逐渐减退。
所以采集桂花最好的时间应该在桂花树开花后4--5天左右，此时外壳已经脱落，桂花的香味最浓。

桂花糖粥怎么制作？

原料配方：上白糯米1.5千克桂花15克赤豆(选大红袍种)750克白糖1.25千克 制作方法：1.将赤豆除去杂质洗净，放入锅内，加宽水用大火烧沸后，改用小火焖至成裂取出；将白糖加沸水(约1千克左右)烧溶化，过滤，即成纯糖水。2.将糯米淘净，然后用紫铜锅，加水约15千克，用木柴烧沸，倒入糯米，盖严再烧沸，即将烧酥的赤豆加入，继续边烧边用铲搅动，勿使粘锅，一直烧至糯米开花起粘时，加入糖水再烧至韧性很浓时，放入桂花搅匀，继续用小火焖数分钟，即可供食，约可盛50碗。 产品特点：韧面不糊，粘而不腻，香甜如蜜，老幼皆宜。 该答案来自饭菜网官方网站