鲫鱼怎么抽带腥味的线
1、这条线俗称“腥线”，科学的叫法是“侧线”。在尾巴根那里横切一刀，然后在靠鱼鳃的地方（相当于人的肩膀吧呵呵）也来一刀，这样腥线的两头就都断了，然后从鱼鳃那边的刀口找到一条白线，往外扯，一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”，帮助腥线松动，就抽出来了。多练练就成行家了。
2、有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感 。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。问题八：鲫鱼的二条腥线在哪里 鱼的铡线下就是腥线。鱼的侧线在鱼体中间条线状鳞片下。
3、鲫鱼的身子两侧各有一根很腥的白色腥丝，去除它可以很大程度减少腥味。在鱼身子两侧与鱼头交接处，深深的划一刀，掰开里面可以看到一一点白色的小点，用手指轻轻的拉住，往外抽，抽的时候要注意，一定要慢，不要太用力，因为很容易拉断，往外抽的时候，可以适当的将鱼尾翘起，这样更容易将腥丝抽出。
4、往外拉动会抽出像头发丝一样的一根线这条线就是所谓有鱼腥线了 翻过鱼身把另一面的线也抽出来，这样才能彻底去除腥味。
鲫鱼腥线在哪图
1、鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、腥线在鱼的背部两侧，鱼鳃后面，有两条白色的，像动物的“筋”一样的白色条状物。
3、划开鱼头附近的鱼身，会发现有一白点儿。这就是鱼的腥线，两边各一条！然后用手拽住白点儿，轻轻往出拽出腥线。
鲫鱼怎么除泥腥味
倘若将活鱼放入较浓盐水中，1小时后泥腥味即可消失。鱼剖肚洗净以后，放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿，土腥味可明显减少。茶水除鱼腥，把鱼放在温茶水中浸泡5到10分钟，便可大大减少腥味的扩散，因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。要去除吃鱼后的口腥，在口中含三五片茶叶即可。
去掉咽喉齿：在处理鲫鱼的时候要去掉鲫鱼的咽喉齿，头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西，那个就是咽喉齿，一定要把它剪掉，然后再烹制鲫鱼，这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。
有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。
用盐搓洗 盐具有吸附杂质和去除异味的作用。在去除内脏后，用盐大把搓洗鲫鱼内外，反复冲洗干净。 加入料酒或白酒 料酒和白酒中含有酒精成分，可以有效挥发腥味。在煮鱼汤时，加入适量的料酒或白酒，让酒精带走那股令人不愉快的味道。 加入姜蒜片 姜蒜具有强烈的辛辣味，能很好地掩盖腥味。
鲫鱼的二条腥线在哪里
1、鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、划开鱼头附近的鱼身，会发现有一白点儿。这就是鱼的腥线，两边各一条！然后用手拽住白点儿，轻轻往出拽出腥线。
3、鲫鱼鱼背上两边有两条白筋（俗称腥线），这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。注：腥线在鱼身上下两面，鱼头下一厘米，鱼尾上两厘米左右的地方。用刀切开，发现断面有白线头，慢慢拉出来，就好了。
4、鲫鱼有鱼腥线。在鲫鱼的身体两边都各有一条白色的鱼腥线，去除后可以减少很大的腥味，建议处理鲫鱼时在鱼头和身体交接的地方切一个口子（肉质中含有的一个白色线状物或点状物就是鱼腥线），然后将鱼腥线抽出，以免影响鲫鱼的口感。
怎样去鱼腥线
1、清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。腥线。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。
2、可以不去掉也可以去掉，去腥线是为了去掉鱼的腥味。但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。
3、去除鱼腥线的办法：将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上，在鱼尾上切刀，将其切得更深，深至鱼骨，然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀，切得稍浅，约一个毫米。在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。
4、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉腥味。宰杀鱼时，将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味基本上可以去除 如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。
鲫鱼如何去鱼腥线做法
先在鱼头前面切一刀，抠出腥线，先不要全部拉出来。 再在鱼尾切一刀，断掉腥线。 这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了。 杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥味。
将鲫鱼买回来，清除干净鱼鳞 将肚子破开，掏干净内脏，这是可以看到鲫鱼肚子内壁有一层黑色薄皮，那么请将它清理去除干净。鲫鱼的身子两侧各有一根很腥的白色腥丝，去除它可以很大程度减少腥味。
鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。