醋溜淮山怎么炒好吃
1、加入盐2克、白砂糖2克、鸡精粉2克（可选择），再度旺迅速炒匀称。最重要的一步，米醋5克，顺着凉锅边淋入，一瞬间浓香四溢，把处理好的醋溜淮山药摆入盂盘，趁着热上菜享受。
2、加入适量的米醋，米醋的量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免味道过于酸涩。加入青红椒丝，快速翻炒几下，使颜色更加鲜艳，口感更加丰富。
3、倒入沥干水分的山药片、青椒片不断的翻炒后加入盐、糖、醋，用锅铲感觉山药片已经很脆的时候加入味精起锅，这个过程是爆炒的，所以速度也是很快的。
4、一：清炒山药木耳 把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。接着，将山药切片，浸入水中，葱切成葱花，热锅倒入油，烧得热热的，然后大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下，关火，加入葱花和盐，借助余温再炒两下，就可以盛盘了。
素炒淮山怎么做好吃,素炒淮山的家常做法
淮山洗净去皮切成均匀的薄片。 胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片。 锅中烧开适量水，下入蔬菜焯水至断生，捞出备用。 接着下入淮山焯水备用。
清炒淮山的做法 1 山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花 2 热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
加入食盐，白糖，翻炒化开调料然后勾入水淀粉，开大火收一下汤汁，汤汁变的粘稠时，淋入芝麻油或者明油，使菜色更加鲜亮。快速翻匀后，出锅装盘。好了，这道简单好吃的清炒山药就做好了，色泽亮白，清脆好吃。
家常菜里【清炒山药】，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。做法如下。
清炒淮山药的做法应该是怎样的?
山药去皮清洗干净，为了防止山药**变色，把山药切成段泡在水里2青椒**甜椒分别清洗干净，切成小块胡萝卜洗净去皮切成片3把山药先斜切成段，然后再切成菱形片4切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放。
山药想要清脆爽口。 1，选择脆皮山药，其口感本身就是清脆的，不能选择面线山药类的铁棒山药。 2，做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。
清炒淮山的做法 1 山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花 2 热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
山药怎么炒美味 淮山药清洗后，待塑料胶手套削皮，这儿能够避免滑伤拿到。淮山药削皮后，切片状，放开水中焯出。红萝卜清洗，切割成片状肉切得薄一点。
问题一：清炒淮山片怎么做好吃，清炒淮山片的家常做法 这是一道快手菜，烹饪过程速战速决，吃口清脆爽口，清淡美味，是一道老少皆宜和孕妇早期食用的清爽菜肴。
清炒淮山的做法步骤图,清炒淮山怎么做好吃
1、准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片。 盆里加20克白醋，很多朋友做清炒山药的时候，山药都会**变黑，放入白醋以后就可以完全避免这样情况的发生。
2、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
3、淮山营养丰富，药用价值极高，有益气养*，补脾肺肾，固精止带的功效，清炒淮山的做法如下：淮山切片泡水后沥干备用。锅内下油烧热。放入淮山翻炒。加适量的盐。少许的生抽。
淮山怎么炒?
1、然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。
2、淮山洗净去皮切成均匀的薄片。 胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片。 锅中烧开适量水，下入蔬菜焯水至断生，捞出备用。 接着下入淮山焯水备用。
3、淮山一根洗净、去皮，斜刀切成薄片后放到醋水里浸泡2分钟左右，防止淮山**变黑。大蒜几瓣，辣椒适量，葱花少许备用。炒锅烧水里面放点盐，把淮山过下水。热锅凉油放入大蒜、辣椒爆香，放入淮山快速翻炒。
4、怎样炒山药美味 将淮山药清洗削皮，切割成片状后放进食盐水中，将辣椒清洗切割成丝，葱切末，蒜切成片，提前准备适当辣椒干段预留。
5、锅内倒入稍许植物油，一定要用没有经过炸制的植物油，免得炒出来的山药发黑变色。倒入蒜片爆香，加入半勺清水，水开后，倒入山药翻炒。