皇帝菜的做法大全

鱼香**皇帝菜 材料：- 瘦猪肉，切丝 - 皇帝菜，洗净切段 - 小葱，切段 - 姜，切丝 - 蒜，切末 - 酱油，生抽，料酒各适量 - 盐、糖、醋、味精各适量 - 水淀粉适量 步骤： 锅中热油，放入姜丝炒香。 加入瘦**，快炒至变色。 加入酱油、生抽、料酒，炒匀。

清炒贡菜 清炒贡菜是最常见的家常做法之一，简单易学，口感清爽。首先将贡菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将贡菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至贡菜变软即可出锅。这种做法保留了贡菜的原汁**，口感鲜嫩可口。

清炒贡菜 清炒贡菜是一道制作简单的菜品，能够充分保留贡菜的清新口感。将贡菜清洗干净，去除老叶和根部，切成适当的长度。热锅倒油，油热后放入蒜末炒香，随即加入贡菜快速翻炒。调入适量的盐和鸡精来调味，炒至贡菜变软即可出锅。这道菜保留了贡菜的**，口感鲜嫩。

贡菜炖豆腐：这是一道营养均衡的家常菜。将贡菜洗净切段，豆腐切成小块。热锅凉油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入贡菜一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，待贡菜熟透后，加入盐、鸡精调味即可。贡菜炒鸡蛋：这是一道简单易做的家常菜。将贡菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

皇帝菜怎么做好吃_皇帝菜的做法如何炒

锅中热油，放入姜丝炒香。 加入瘦**，快炒至变色。 加入酱油、生抽、料酒，炒匀。 放入皇帝菜段、葱段、蒜末，继续翻炒。 加入盐、糖、醋，炒匀。 倒入适量水，焖煮至菜熟透。 放入水淀粉勾芡，加入味精，炒匀即可。

茼蒿洗净，沥净水份，切段。大蒜用刀背拍扁，去皮，切碎。（2）热锅热油，爆香蒜末。（3）先下茼蒿的茎部，翻炒几下。（4）再下叶子，快炒至变色，下盐和少许生抽，炒匀即可。（5）蒜用刀背拍扁后，更容易去皮。

准备皇帝（茼蒿）菜清洗干净切段，准备蒜拍碎，待用。锅倒清水烧开，加入盐和油，倒入洗好的皇帝菜，烧至七成熟，盛出装盘，待用。热锅冷油小火放蒜末炒出香味，倒入皇帝菜大火快速翻炒10秒，加细盐+蚝油（可烹入适量生抽）。盛出装盘。

这是最简单也是最常见的做法。首先，将贡菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将贡菜切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入贡菜翻炒。炒至贡菜变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。这种做法保留了贡菜的**，简单快捷。

其实说两道，其实算一道菜，两种方式而已。将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。将茼蒿用盐水焯水，卷在煮熟的千张里，抹上酱料，一道简单又好吃的小菜就做好了，端上年夜饭的餐桌也是不错的选择。

贡菜可以做成哪些家常美食?

1、贡菜炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将贡菜洗净，切成适当大小的段。然后，将猪肉或者牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉等调料腌制一下。热锅凉油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入贡菜一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精等调料调味即可。贡菜炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜。

2、凉拌贡菜：将贡菜洗净，切成约2-3毫米的段，然后将贡菜在开水中焯水，捞出后过凉水，再加入适量佐料凉拌即可，凉拌贡菜口感清爽爽口，适合夏天食用。贡菜炒豆芽：贡菜和豆芽的营养价值都很高，口感也很相似，所以两者炒在一起营养价值丰富，口感清爽脆口。

3、贡菜炒肉：这是一道非常常见的家常菜。首先，将贡菜洗净切段，猪肉切片。然后，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入贡菜继续翻炒。最后，加入适量的盐、酱油和蚝油调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富。贡菜炖豆腐：这是一道营养丰富的素菜。首先，将贡菜洗净切段，豆腐切块。

皇帝菜怎么做好吃

1、清炒贡菜 这是最简单也是最常见的做法。首先，将贡菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将贡菜切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入贡菜翻炒。炒至贡菜变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。这种做法保留了贡菜的**，简单快捷。

2、将皇帝菜摘掉老叶，掰掉下面一截的硬杆，洗干净。大蒜剁碎。先调好酱汁。2汤匙蚝油、2汤匙生抽，小半勺盐，再兑上2倍的水量，拌匀。烧一锅热水，水开后，加入一汤匙油，小半勺盐，搅匀。将皇帝菜倒入锅中，烫到全部变软。水要多一些。将烫熟的菜捞起，沥掉多余的水。

3、哈喽！春天万物生发，各种春菜也是最鲜嫩的时候，无论是田间地头的野菜，或是菜市场上售卖的绿叶蔬菜，其实大部分都是春天里的时令菜。春天的蔬菜营养丰富，鲜嫩可口，而最能代表春天味道的蔬菜，那无疑就是茼蒿了，茼蒿又名菊花菜，有菊花的甘香，蒿的清气，在古代又称为皇帝菜，深受百姓的喜爱。

4、蚝油茼蒿 的做法 材料 茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。

5、可以清炒皇帝菜。皇帝菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量。皇帝菜洗后切段，大蒜拍碎，葱，姜切好。热锅倒底油，下姜，葱，蒜，先放菜梗翻炒，菜梗快熟时放入菜叶，加盐炒至菜叶变软关火出锅。清炒皇帝菜是一道美味的菜肴，口味咸鲜，所需时间只要十分钟，制作简单。

6、茼蒿怎么做好吃 茼蒿，又名皇帝菜，在古代是只有宫廷里才有的菜肴哦！茼蒿是很多人都爱吃的.一种蔬菜，因为茼蒿的营养价值高，功效作用多。那么，茼蒿怎么做好吃呢？下面就随我一起了解下茼蒿的做法吧。

皇帝菜茼蒿/塘蒿的家常做法:凉拌清炒上汤各有风味

1、蚝仔，茼蒿都清洗干净备用。2）锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。3）炒出香味后倒入一碗高汤，加盐。4）把洗干净的茼蒿倒入锅内。5）盖上锅盖焖煮几分钟。6）待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。7）再倒入少许花生油在上层即可。

2、做法：将茼蒿切成段，用热水焯熟，捞出沥干水分，再用盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

3、【具体做法】茼蒿去根去烂叶，切成小段，锅中烧水，加入一小勺盐，一小勺食用油，倒入茼蒿焯水30秒。焯水后的茼蒿过凉水，挤干水分，这样能保证茼蒿翠绿的颜色和清脆的口感。

4、注意焯烫的火候茼蒿和蒿子秆凉拌的话都需要焯水，但因为这类食材过于鲜嫩，所以经不起高温长时间加热。在家里，我的做法是把洗干净的食材不用刀切，直接下如沸腾的开水中焯烫。下入食材后不要焯时间太长，只要颜色一变绿就马上捞出来，也就下锅最多半分钟不到吧。

5、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；（2）将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。凉拌茼蒿 的做法 材料 茼蒿250克。

6、清炒茼蒿菜 材料 主料：茼蒿400克，调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克 做法 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。