今天鞋百科给各位分享农药环境残留检测标准是的知识，其中也会对农产品农药残留标准(农产品农药残留超标怎么处理)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

农产品农药残留标准

法律分析：一是全部覆盖我国批准使用的农药品种，解决了历史遗留的“有农药登记、无限量标准”问题，同时以评估数据为依据，科学严谨设定残留限量。二是突出高风险的禁限用农药，规定了27种禁用农药585项限量、16种限用农药311项限量。三是特色小宗作物限量标准显著增加。其中，新增人参、杨梅、冬枣等119种特色小宗作物上804项限量，总数达到1602项，是2016版的2倍多。四是动物源性食品残留限量有了突破性增长。规定了109种农药在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性食品中的703项最大残留限量，是2016版的14倍，从以植物源性食品为主积极向动物源性食品扩展，进一步拓宽了食品安全监管的覆盖面。五是进口食品农产品中农药品种数量显著增长。针对进口农产品中可能含有我国尚未登记农药的情况，通过评估转化了国际食品法典标准，制定了77种尚未在我国批准使用的农药1109项残留限量。

法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

哪些蔬菜要进行农药残留检测,国家有相关标准规定吗？

我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。

据统计，目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。其中， GB 18406-1-2001 涉及农药残留指标46项，农药41种， 该标准有28项农药残留指标， 涉及26种农药。自2001年以来， 农业部又陆续颁布无公害食品行业标准33项， 但涉及的农药残留指标没有超出国家无公害蔬菜标准的范围。相对与国外发达国家，无论是在农药残留限量标准还是在农药监测技术及农药使用标准上，我们国家都同发达国家存在着巨大的差距。国外的农残标准普遍超过国家标准10倍以上，有相当部分的标准差距甚至高达百倍。

农药残留量超过标准是什么原因？

大多数农药按照推荐的剂量、施用方法和时间、次数，农副产品中农药残留量不会超过国家规定的标准，即不会产生危害性。但是事实上农药残留量超过标准（即允许的量）仍时有发生，其原因：①未按规定施药，造成农药过量残留；②农药残留量为农药原体及其有毒代谢物和杂质的总残留量，如普通六六六中含杂质乙体六六六、滴滴涕代谢物滴滴依、杀虫脒代谢物4-氯邻甲苯胺等，所以残留的时间很长；③残留农药可以通过食物链富集到农副产品中，例如滴滴涕、六六六我国早在1983年就停止生产和使用，而过去残留在环境中极微量的滴滴涕和六六六，至今通过食物链富集到畜禽体内，如部分畜禽产品（兔、肉、蛋）中。

蔬菜农药残留标准是什么？

农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等，利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的，而且有很大的保险系数。

所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

扩展资料：

农药残留也分两种，一种是内吸式农残，一种是表触式农残，对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的，但是对表触式的农药残留，如果采用正确清洗方法，就能将蔬菜上的农药残留降低一大半，具体的操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次，去掉表面污物和一部分农药，再浸泡15分钟左右，然后再冲洗，炒前再用热水简单地焯一下，也就是把蔬菜快速烫后捞起。

参考资料来源：人民网—24种果蔬农残排行谁最高？油麦菜第一 西葫芦最少

参考资料来源：人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗？

求最新版的美国农药残留标准！

　　美国环境保护部（EPA）于2009年3月初公布了一些除草剂和杀菌剂的残留量限制标准。
　　主要内容：
　　1.丙苯磺隆（Propoxycarbazonehe）及其代谢物Pr-2-OH
　　美国环境保护部根据Bayer Crop Science公司的申请制定了丙苯磺隆（Propoxycarbazonehe）及其代谢物Pr-2-OH在一些商品上的残留限量标准，该申请提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的丙苯磺隆（Propoxycarbazonehe）及其代谢物Pr-2-OH的综合残留限量为：牧草25ppm；干草20ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。
　　2.精吡氟禾草灵（Fluazifop-P-butyl）
　　美国环境保护部根据Syngenta Crop Protection, Inc.公司的申请制定了精吡氟禾草灵（Fluazifop-P-butyl）在一些商品上的残留限量标准，该申请提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的精吡氟禾草灵（Fluazifop-P-butyl）的综合残留限量为：干豆种子50ppm；胡萝卜根2.0ppm；牛脂肪、山羊脂肪、猪脂肪、马脂肪、家禽脂肪和绵羊脂肪0.05ppm；牛肉、山羊肉、猪肉、马肉、家禽肉和绵羊肉0.05ppm；牛肉副产品、山羊肉副产品、猪肉副产品、马肉副产品、家禽肉副产品和绵羊肉副产品0.05ppm；棉油0.2ppm；未脱绒棉籽0.1ppm；鸡蛋0.05ppm；菊苣6.0ppm；核果类水果0.05ppm；牛奶0.05ppm；澳洲坚果0.1ppm；洋葱球茎0.5ppm；花生1.5ppm；花生饼粉2.2ppm；美洲胡桃0.05ppm；大豆种子2.5ppm；菠菜6.0ppm；甘薯0.05ppm；芦笋3.0ppm；咖啡豆0.1ppm；塔巴斯科辣椒1.0ppm；大黄0.5ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。
　　3.恶唑酮菌（Famoxadone）
　　美国环境保护部根据第4 (IR-4) 号地区间研究项目要求修订了恶唑酮菌（Famoxadone）在一些商品上的残留限量标准，该要求提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的恶唑酮菌（Famoxadone）的综合残留限量为：蔓越莓亚组13-07A 10ppm；芫荽叶25ppm；洋葱球茎亚组3-07A 0.45ppm；绿色洋葱亚组3-07B 40ppm；菠菜50ppm；多叶蔬菜 芸苔除外、组4 菠菜除外25ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。
　　4.戊唑醇（Tebuconazole）
　　美国环境保护部根据第4 (IR-4) 号地区间研究项目要求修订了戊唑醇（Tebuconazole）在一些商品上的残留限量标准，该要求提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的戊唑醇（Tebuconazole）的综合残留限量为：甜樱桃采收前后5.0ppm；酸樱桃采收前后5.0ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。
　　5.烯酰吗啉（Dimethomorph）
　　美国环境保护部根据第4 (IR-4) 号地区间研究项目要求修订了烯酰吗啉（Dimethomorph）在一些商品上的残留限量标准，该要求提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的烯酰吗啉（Dimethomorph）的综合残留限量为：高丽参0.90ppm；葡萄干6.0ppm；马铃薯0.05ppm；去皮马铃薯0.20ppm；青萝卜20.0ppm；多肉利马豆0.60ppm；葡萄3.5ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。
　　6.百菌清（Chlorothalonil）及其代谢物4-hydroxy
　　美国环境保护部根据美国农业部(USDA)的要求修订了百菌清（Chlorothalonil）及其代谢物4-hydroxy在一些商品上的残留限量标准，该要求提出要遵循联邦食物，药品和化妆品法案（FFDCA）。
　　该法规最终规定以下商品内的百菌清（Chlorothalonil）及其代谢物4-hydroxy的综合残留限量为： 荔枝15ppm；杨桃3.0ppm。
　　该法规已于2009年3月4日生效，有关意见和听证要求务必于2009年5月4日前收悉。

关于食品农药残留含量标准?

见国家标准GB 2763 食品中农药最大残留限量

关于水中农药残留限值标准

推荐文献——刘丰茂, 钱传范, 江树人, 等. **水、地表水、雨水中农药污染监测研究[C]. //第七届北京青年科技论文评选获奖论文集, 2003. 详见知网：http://www***ki****/KCMS/detail/detail.aspx?QueryID=16&CurRec=13&recid=&filename=BLGC200312001117&dbname=cpfd2003&dbcode=CPFD&pr=&urlid=&yx=&uid=WEEvREcwSlJHSldSdnQ1ZS9TNFFPZ2pqdWp2QjI3WmpHSks2QlhzNGZSbE5VMzNwT04zRkJGQVJEV1dDOXVVPQ==