今天鞋百科给各位分享紫薯怎么挑选的知识，其中也会对白皮紫薯好还是紫皮好？(白皮紫薯和紫薯的区别)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

白皮紫薯好还是紫皮好？

紫皮的好。1、紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。
2、.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
3、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
4、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

怎么挑选紫薯要甜的？

紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。 紫薯具胡抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病，下面教给大家挑选紫薯的方法。挑选好的紫薯具体从以下几个方面入手：

不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。