今天鞋百科给各位分享摩卡壶干什么用的的知识,其中也会对摩卡壶煮过的咖啡粉还有什么用途吗(摩卡壶煮过的咖啡粉还有什么用途吗)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
摩卡壶煮过的咖啡粉还有什么用途吗
咖啡渣可以去除房间中的异味也可放至洗手间,衣柜
可以样盆景、去味、效果很好
摩卡壶怎么使用?
1、打开摩卡壶,底座上加水,水量不达安全线即可;需要注意的是有的品牌的摩卡壶没有建议的水量,只要注意水量不要超过泄压阀来加水即可。
2、加入咖啡粉,将咖啡粉倒入粉杯至九分满,轻拍粉杯让咖啡粉均匀分布。需要注意的是咖啡粉加入粉杯后不要压粉,装好粉后用手拍一下,把粉拍平就好了。
3、将粉杯装进下座。
4、旋上上座,必须将上座和下座尽量上紧,这样成才不会导致压力泄漏,这里需要注意的是不要对摩卡壶手把施力旋转,这样很容易将把手旋坏。
5、放上煤气炉加热,注意货不要太大,以火苗不超出摩卡壶底即可,每一个品牌和造型的摩卡壶对于火候的控制是不一样的,经验是开始的火力可以稍微大一些,当萃取出的咖啡开始涌入上杯时立即调小火候。
6、当听到啪啪啪啪的声音的时候,就说明咖啡萃取好了。
在用摩卡壶萃取咖啡时,准备一块湿抹布当听到啪啪的声音就说明好了。马上把壶放在湿抹布上,这样就好了。经过几次的萃取,熟悉了咖啡萃取的时间在啪啪啪啪声音即将出现之前,将摩卡壶拿离煤气炉即说明对火候和时间的掌控到位了。
八角摩卡壶 怎么用
步骤1:你的壶是几人份的,要按壶的大小确定咖啡粉和水的份量,每一人份比例大约7g咖啡粉加30ml水(不能用矿泉水,会影咖啡的味道),水量不可以超过泄压阀。
步骤2:用混合中度以上焙度的豆粗细度1到1.5,磨好的咖啡倒入粉槽,九分满,用手轻拍粉槽让咖啡粉均匀的分布在槽内。轻拍后咖啡粉面会略有下降,再补足余量就可以了,补量后用手轻轻抚平粉面或用自带的压粉器轻压(切不可大力重压)。
步骤3:把装好的粉槽放到下壶里,看下是否吻合,或有异物如咖啡渣卡在中间及粉槽边上,这样一来回造成摩卡壶加热后达到一定的压力后高温气体就会漏气冲出来,导致操作失败。如果没有就可以放上一张滤纸了后放上一张6号滤纸(在水里沾湿了再放,很容易贴住的)。上下壶旋紧,不要用手抓住壶柄扭,这样很容易扭坏壶柄。确认拧紧后,就可以放到煤气炉上煮了~最好的是专用的咖啡**炉,八角壶是铝合金的不能放电磁炉上的!!
步骤4:中火加热,当下壶中的水沸腾时摩卡壶就会发出嘶嘶的声音,这表示下壶的水已经沸腾成高压高热的气水混合体通过粉槽的导管上行,通过咖啡粉槽内的咖啡粉,把咖啡液抽出,沿着导管注入上壶体。接下来就要控制火温了,不能让下壶的水一下子都涌上来,要控制好速度,这就要看自己的经验了。不同的豆都有不同的控制方法,方法不是全部都适应一种豆的。等咖啡液流入上壶一大半的时候就可以关火了!
煮出来的咖啡上层会浮着一层棕红色的泡沫(这个就是咖啡油脂状泡沫了)泡沫越细腻表示煮出来的咖啡越好,反之咖啡就不是太好或太新鲜或是用错了浅焙豆了!
步骤5:摩卡壶的清洗保洁
摩卡壶使用后一定要及时清洁因为煮后壶内会残留很多咖啡油脂,尤其是中间的密封橡胶垫圈,如果没有及时清洗日后再次使用的时候就会有臭油垢的味道。
转开上下壶:刚使用过后的摩卡壶,因为壶身热涨且很烫手,比较难打开,用蛮力会使螺纹磨损,先放置**后在扭开。如果要立即再煮可以用凉水冲壶身降温,这样比较容易打开,以惯用右手者为例,壶把朝右,左手用力固定住下壶,右手虎口向上顶住壶把根部,拇指扣住壶盖,整手掌贴紧壶身,向前旋转(即向右转)。倒出粉槽内咖啡渣,可以用筷子挖或轻轻用手掌啪打使粉槽内的咖啡渣掉出来,切不可以用硬物敲击这样以来容易造成粉槽的变形而使上下壶无法闭合,然后用水冲洗。冲洗应该包括整个壶体的每一个部件。最好不要用有味道的洗洁精,那样会使异味残留。洗过要用干毛巾搽干这样可以保持你的宝贝摩卡壶常新。使用过一段时间后要检查壶体的密封胶环是否老化,如果老化请及时更换。