今天鞋百科给各位分享打蜡三七如何区分的知识，其中也会对打蜡三七和水洗三七的区别(打蜡三七和水洗三七的区别图片)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
打蜡三七和水洗三七的区别
打蜡三七的优点
特点：颜色为青色
1、表面干净；由于三七表层有一层蜡看上去光亮干净；
2、易保存；由于三七表层有一层食用蜡，能有效防回潮、防虫
3、三七有卖相；打蜡的三七表皮光滑，漂亮
打蜡三七缺点:
a：打磨过的三七很难看出三七本身好的坏
b：打磨过的三七会破坏三七表层
c：简单打磨的三七对健康没有影响、而大部份药店部份三七由于赶时间、或是晒干条件不具备、快速打磨后出 售，造成三七肉质不干、最重要的是表层有一层深深的蜡，这样会对健康有影响
水洗三七是指三七从地里挖出后，上面有泥巴；需要人工用清水清洗、清洗的成本是相当高的
水洗三七的优点
特点：颜色为**、红色、灰白色
a：原生态挖出来的原样，品质清晰可见，保证您不会买到病三七
b：无任何处理，保证不打磨，不打蜡，避免受到其他加工的污染，破坏三七本身的功效！
c：纯手工细心水洗，不伤害三七的表皮，即卫生又健康，买到后可直接打粉，放心舒心
水洗三七缺点
由于三七皮得到有效保存，越干的三七、表层看起来粗糙、或有不太干净感觉，其实三七已洗得很干净，由于三七表层很厚，再洗干净，一晒干又显现出粗糙
三七粉怎样辨别真假？
1、冲泡上的区别
真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。
2、味道上的区别
真三七粉入口极苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的。
3、颜色上的区别
正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色**泛白或是泛黄都不正常。**的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。
扩展资料：
三七功效
三七花：主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。
三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。
参考资料来源：百度百科—三七粉
蒸熟的田七放冰箱一个礼拜上面有一层霉还能吃吗？
答:冰箱也不是万能的保鲜机，食物放在其中时间过长也会变质。所以蒸熟的田七已经一长了一层霉为了保险起见还是扔掉比较好。
如何购买三七
三七商品规格比较多，主要有三七花、三七粉、三七根，其中三七根按每500克多少个数来分20头、40头、80头、120头等，头数越少说明个头越大，质量越好。以下分别简单说下三七的鉴定：
1.三七粉
三七粉假货最多，因为打成粉后不好辨认其外形，但不管怎么造假，三七的成分改变不了，三七主要含有三七皂甙，其特征就是有皂甙反应，也就是把三七粉洒到水里面摇晃的话，会有泡沫；其次，三七皂甙有溶血的功效，把三七粉洒到猪血中，过后猪血会融化掉。
2.三七根
三七块根的假货也比较多，有用藤三七、水三七、莪术等来冒充的。注意，1.三七最基本的外形特征就是，三七切面为灰绿色或黄绿色呈菊花状；2.其味苦、无麻辣感。其他冒充药材和这两点有不少区别。
3.购买到三七后，如要打粉的话要非常小心，出现过掉包的情况，一定要现场紧盯着。
购买三七最好的正规的药店和超市，但这些地方价格又太高了；另外如果认识熟人的话，找其购买；还有就是用量多的话去云南产地选购，我大学同学要的就是我去朋友家里直接购买，这样比市价安全、便宜很多。
怎样鉴别三七好坏
三七怎么鉴别真假，三七如何选购
打蜡三七和水洗三七哪个好？
打蜡三七的优点
特点：颜色为青色
1、表面干净；由于三七表层有一层蜡看上去光亮干净；
2、易保存；由于三七表层有一层食用蜡，能有效防回潮、防虫
3、三七有卖相；打蜡的三七表皮光滑，漂亮
打蜡三七缺点:
a：打磨过的三七很难看出三七本身好的坏
b：打磨过的三七会破坏三七表层
c：简单打磨的三七对健康没有影响、而大部份药店部份三七由于赶时间、或是晒干条件不具备、快速打磨后出
售，造成三七肉质不干、最重要的是表层有一层深深的蜡，这样会对健康有影响
水洗三七是指三七从地里挖出后，上面有泥巴；需要人工用清水清洗、清洗的成本是相当高的
水洗三七的优点
特点：颜色为**、红色、灰白色
a：原生态挖出来的原样，品质清晰可见，保证您不会买到病三七
b：无任何处理，保证不打磨，不打蜡，避免受到其他加工的污染，破坏三七本身的功效！
c：纯手工细心水洗，不伤害三七的表皮，即卫生又健康，买到后可直接打粉，放心舒心
水洗三七缺点
由于三七皮得到有效保存，越干的三七、表层看起来粗糙、或有不太干净感觉，其实三七已洗得很干净，由于三七表层很厚，再洗干净，一晒干又显现出粗糙
如何辨别真假三七粉
一、颜色 三七粉颜色为淡**或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土**；超细粉的颜色较浅接近白色。
现在市面上不少**商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。
二、味道 三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；
三、冲水后鉴别 真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡**，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。
四、三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土**。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰**。
五、三七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。
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值得选择注意：1看是否有**添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。