怎样分辨发霉的薏米？(如何辨别薏米发霉)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享如何区分发霉的薏米的知识，其中也会对怎样分辨发霉的薏米？(如何辨别薏米发霉)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

怎样分辨发霉的薏米？

从两点去鉴别薏米是否变霉：\x0d\x0a1、用眼看,看上面是否有霉点；\x0d\x0a2、用鼻子闻闻,有没有霉味；\x0d\x0a薏米发霉会有霉味儿，而且一捏就软，有时会有霉点，严重的还会生虫。薏米需要冷藏，最好放冷冻区。\x0d\x0a发霉的薏米是不能食用的，发霉的薏米含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的薏米多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多**癌变。\x0d\x0a有些人认为，已经明显发霉的薏米通过高温煮沸后还能食用，这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

如何鉴别霉变薏米

薏米过期了还能吃吗

怎样分辨发霉的薏米？

1 薏米过期了还能吃吗

薏米过期了不建议再食用。

薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是**变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。

薏米

2 夏天薏米怎么保存

1、密封前处理

把薏米全部倒在一个大盘子，假如有蛀虫，它会马上爬出来，这时您便得把它抓出来弄死了。遇上雨天，只能放置片刻，等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳，晒大概30分钟即可。

2、装袋

将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。

3、密封

将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。

4、放入冰箱

每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。