今天鞋百科给各位分享成本分类的标准是的知识，其中也会对成本管理的目的是什么？(成本管理的目的是什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
成本管理的目的是什么？
成本管理的目的：
成本管理是企业管理的一个重要组成部分，它要求系统而全面、科学和合理，它对于促进增产节支、加强经济核算，改进企业管理，提高企业整体管理水平具有重大意义。成本管理是由成本规划、成本计算、成本控制和业绩评价四项内容组成：
1、成本规划是根据企业的竞争战略和所处的经济环境制定的，也是对成本管理做出的规划，为具体的成本管理提供思路和总体要求。
2、成本计算是成本管理系统的信息基础。
3、成本控制是利用成本计算提供的信息，采取经济、技术和组织等手段实现降低成本或成本改善目的的一系列活动。
4、业绩评价是对成本控制效果的评估，目的在于改进原有的成本控制活动和激励约束员工和团体的成本行为。
扩展资料：
基本内容：
1、成本预测
成本预测同时也是成本计划的基础，是编制成本计划的依据。没有成本预测，成本控制计划，也就必然是主观臆断。这种计划，以及建立这种计划基础上的预算也没有作用。
2、成本决策
成本决策成本管理工作的核心，成本管理的思路、方法都得由成本决策确定。
3、成本计划
成本计划是成本控制和成本考核的依据。
4、成本核算
成本核算是通过对成本的确认、计量、记录、分配、计算等一系列活动，确定成本控制效果。其目的是为成本管理的各个环节，提供准确的信息。
5、成本分析
成本分析主要是运用成本核算所提供的信息，通过同行比较和关联分析。
6、成本考核和奖惩
成本考核和奖惩是把成本的实际完成情况与应承担的成本责任进行对比，考核、评价目标成本计划的完成情况。
参考资料来源：百度百科——成本管理
什么是生产成本，生产成本都有哪些分类构成？
成本有哪些种类
成本分类主要有：
1）根据成本与业务量之间的关系所划分的变动成本和固定成本。
2）根据成本与产品之间的关系所划分的产品成本和期间费用。
3）根据生产费用计入产品成本的方式所划分的直接计入成本和间接计入成本。
4）根据成本与产品生产工艺的关系所划分的直接生产成本和间接生产成本。
5）根据成本与决策的关系所划分的相关成本与非相关成本。
6）根据成本是否可以控制所划分的可控成本与不可控成本。
7）根据决策方案变动时成本是否可避免所划分的可避免成本和不可避免成本。
8）根据费用的发生是否需支付现金等流动资产所划分的付现成本和沉没成本等。
根据成本核算和成本管理的需要，可按照不同的标准对成本进行多种分类：
1）按概念形成，可分为理论成本和应用成本。
2）按应用情况，可分为财务成本和管理成本。
3）按产生依据，可分为实际成本和估计成本。
4）按发生情况，可分为原始成本和重置成本。
5）按形成时间，可分为历史成本和未来成本。
6）按计量单位，可分为单位成本和总成本。
7）按计算根据，可分为个别成本和平均成本。
8）按包括的范围，可分为全部成本和部分成本。
9）按生产过程中的顺序关系，可分为车间成本和工厂成本。
10）按生产经营范围，可分为生产成本和销售成本。
11）按与收益的关系，可分为已耗成本和未耗成本。
12）按与决策的关系，可分为相关成本和非相关成本。
13）按与现金支出关系，可分为付现成本和沉没成本。
14）按与计划的关系，可分为计划成本和预计成本。
15）按数量变化关系，可分为边际成本、增量成本和差别成本。
16）按可否免除，可分为可避免成本和不可避免成本。
17）按可否推迟发生，可分为可递延成本和预计成本。
18）按发生可否加以控制，可分为可控成本与不可控成本。
19）按成本与业务量之间的关系性质与状态，可分为变动成本和固定成本。
20）按成本发生与产品生产的关系，可分为直接成本和间接成本。
21）按产品成本的构成情况，可分为主要成本和加工成本。
为了便于进行成本管理，还可运用其他一些成本分类概念，如机会成本、责任成本、定额成本、目标成本、标准成本、社会成本
会计科目里费用的分类包括什么
费用类账户包括在会计实务中两类科目:成本类科目和损益类科目。
1、成本类科目：成本类科目是反映成本费用和支出的，用于核算成本的发生和归集情况，提供成本相关会计信息的会计科目。对成本费用和支出的不同内容进行分登，可以分为生产成本、制造费用、劳务成本和研发支出。
2、损益类科目具体包括：主营业务收入、其他业务收入、公允价值变动损益、投资收益、营业外收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、其他业务支出、销售费用、管理费用、财务费用、资产减值损失、营业外支出、所得税费用、以前年度损益调整等。
扩展资料会计科目的设置可以把各项会计要素的增减变化分门别类地归集起来，使之一目了然，以便为企业内部经营管理和向有关方面提供一系列具体分类核算指标，满足一制定。
1、会计科目是复式记账的基础；
2、会计科目是编制记账凭证的基础；
3、会计科目为成本核算及财产清查提供了前提条件；
4、会计科目为编制会计报表提供了方便。
设置原则
各单位由于经济业务活动的具体内容、规模大小与业务繁简程度等情况不尽相同，在具体设置会计科目时，应考虑其自身特点和具体情况。会计科目作为向投资者、债权人、企业经营管理者等提供会计信息的重要手段，在其设置过程中应努力做到科学、合理、适用，应遵循下列原则：
全面性原则
会计科目作为对会计要素具体内容进行分类核算，科目的设置应能保证对各会计要素做全面地反映，形成一个完整的体系。
参考资料来源：百度百科－会计科目
成本有哪些种类
成本分类主要有：
1）根据成本与业务量之间的关系所划分的变动成本和固定成本。
2）根据成本与产品之间的关系所划分的产品成本和期间费用。
3）根据生产费用计入产品成本的方式所划分的直接计入成本和间接计入成本。
4）根据成本与产品生产工艺的关系所划分的直接生产成本和间接生产成本。
5）根据成本与决策的关系所划分的相关成本与非相关成本。
6）根据成本是否可以控制所划分的可控成本与不可控成本。
7）根据决策方案变动时成本是否可避免所划分的可避免成本和不可避免成本。
8）根据费用的发生是否需支付现金等流动资产所划分的付现成本和沉没成本等。
根据成本核算和成本管理的需要，可按照不同的标准对成本进行多种分类：
1）按概念形成，可分为理论成本和应用成本。
2）按应用情况，可分为财务成本和管理成本。
3）按产生依据，可分为实际成本和估计成本。
4）按发生情况，可分为原始成本和重置成本。
5）按形成时间，可分为历史成本和未来成本。
6）按计量单位，可分为单位成本和总成本。
7）按计算根据，可分为个别成本和平均成本。
8）按包括的范围，可分为全部成本和部分成本。
9）按生产过程中的顺序关系，可分为车间成本和工厂成本。
10）按生产经营范围，可分为生产成本和销售成本。
11）按与收益的关系，可分为已耗成本和未耗成本。
12）按与决策的关系，可分为相关成本和非相关成本。
13）按与现金支出关系，可分为付现成本和沉没成本。
14）按与计划的关系，可分为计划成本和预计成本。
15）按数量变化关系，可分为边际成本、增量成本和差别成本。
16）按可否免除，可分为可避免成本和不可避免成本。
17）按可否推迟发生，可分为可递延成本和预计成本。
18）按发生可否加以控制，可分为可控成本与不可控成本。
19）按成本与业务量之间的关系性质与状态，可分为变动成本和固定成本。
20）按成本发生与产品生产的关系，可分为直接成本和间接成本。
21）按产品成本的构成情况，可分为主要成本和加工成本。
为了便于进行成本管理，还可运用其他一些成本分类概念，如机会成本、责任成本、定额成本、目标成本、标准成本、社会成本
餐饮业成本的餐饮业成本的分类
餐饮成本与其他成本一样，可以按多种标准进行分类。餐饮成本分类的目的在于根据不同成本采取不同的控制策略。餐饮产品成本根据其考虑问题的角度不同，分类方法也不同。其主要有以下几种不同的方法： 1．按是否与业务量有关，划分为固定成本和变动成本(1)固定成本，是指不随业务量(产量、销售量或销售额)的变动而变动的那些成本。如，固定资产折旧费，在一定时期内按财务制度规定所提取的折旧费的大小，是不随业务量的变动而变化的。(2)变动成本，是指在一定时期和一定经营条件下，随着业务量的变动而变化的那些成本。例如，原料成本、水电能源等，会随着餐饮菜点的生产和销售的增加而增加。因此，原材料成本和水电能源支出是属于变动成本。此类划分主要是为损益分析和成本控制提供理论论据。高层管理以固定成本控制为主；中低层管理以变动成本控制为主，尽量降低成本费用。在划分固定成本和变动成本后，就可利用数学方法分析业务量、成本及利润(简称量本利)三者之间的盈亏平衡关系，对成本费用进行分析，加强对成本的控制和管理，提高企业的经济效益。2．按成本可控程度，划分为可控成本和不可控成本(1)可控成本，是指在餐饮管理中基层和部门通过自身的努力所能控制的成本。即，在短期内可以改变其数额大小的那些成本。一般而论变动成本属于可控成本。管理人员若变换每份菜的份额，或在原料油的采购、验收、贮存、生产等环节加强控制，则餐饮产品成本也会发生变化。某些固定成本也是可控成本。如，广告和推销费用、大修理费、管理费等。又如，有关操作人员通过个人精湛的技艺和工作责任心，可节约原料、物料消耗品和水电能源等耗费，使其降低或控制在一定的成本水平上。对可控成本的管理是餐饮成本控制的重要方面。(2)不可控成本，是指基层和部门人员通过努力也难于控制，只有高层管理才能掌握的那些成本。固定成本一般是不可控成本。例如，租金、维修费、保险费、固定资产折旧费及按规定提取的福利费等。这些均是按有关制度规定支出的，都是经营管理人员无法通过努力来改变其数额大小的，因此，属于不可控成本。此两类成本主要是为成本控制的分工和重点掌握提供论据。基层部门以可控成本控制为主，高中层则以不可控成本控制为主。3．按与产品形成的关系，划分为直接成本和间接成本(1)所谓直接成本，是指在产品生产过程中直接耗用而加入到成本中去的那些成本。其主要包括原料成本、酒水成本和商品成本三部分。如，餐厅烹制菜肴和制作点心所需的各种原材料费，包括主料、配料、调料等就属于直接成本。(2)所谓间接成本，指那些不属于产品成本的直接支出，而必须用其他方法分摊的各项耗费。如，工资、水电费、燃料费、修理费、固定资产折旧、销售费用等。此类划分的作用，在于为部门和全企业成本核算提供理论依据。部门以直接成本核算为主，全企业以间接成本核算为主。4．按成本计算的对象，划分为总成本和单位成本(1)总成本，是指一定时期某种、某类、某批或全部菜点成品的成本总额。(2)单位成本，是指单个产品的生产耗费称为单位产品成本。例如，制作色拉，批量为10份，10份色拉的总成本为35元，则每份色拉的成本为3.5元。餐饮业计算成本的对象，是单件餐饮品，所以，通常所说餐饮业的产品成本，是指餐饮单位产品的成本。精确计算餐饮产品的单位成本和总成本是成本核算的核心。