如何炒板栗才能让内皮与栗肉分离

冰箱冷冻法：将煮熟的栗子**后，放入冰箱冷冻两小时。这样处理后，栗皮和栗肉会很容易分离，不仅剥皮速度快，而且栗子肉保持完整。 微波炉加热法：购买的生栗子用剪刀将外壳剪开，然后放入微波炉中高温加热30秒。这样内层的衣和肉就会自动脱离。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其**，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

栗子洗净，用厨房纸擦干。用刀把板栗的弯边切深，不要切掉。将栗子放入蒸锅中，大火后用中火蒸30分钟，观察栗子从开口处自然裂开。板栗仁趁热去皮，不仅完整，而且不会粘在里面薄薄的毛毛皮上。这是一种非常简单的吃栗子和剥栗子的方法。糖炒栗子 糖：水=2：1比例糖水。

糖炒栗子内皮不好剥的解决方法有：糖炒栗子内皮不好剥，就用剪刀把栗子的壳剪开。放入微波炉中高温加热1分钟。这样皮和肉会自动脱离了。轻松剥板栗的方法：冰箱冷藏法 板栗的一面用刀切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了。

生栗子非常不好剥,尤其里面的栗衣,怎样剥快些?

1、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其**后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

2、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

3、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。第三种方法：高压锅法 板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

4、日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

干板栗里面的薄皮怎么能剥下来?

1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

2、用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。 风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易得多了。 巧剥水煮栗子 煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。

3、使用热浸泡法去除栗子皮：将生栗子清洗干净后，放入容器中，加入少许精盐，然后用刚刚煮沸的开水浸泡。确保水温足够热，水面要完全覆盖栗子。盖上容器盖子，静置5分钟后，打开盖子取出栗子，你会发现栗皮会随着栗子壳一起轻松脱落。这种方法既节省时间又节省劳动力。

4、热胀冷缩法：首先，用小刀去掉板栗的外壳。然后将板栗放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。这样，板栗衣会很容易剥离，而且板栗的风味依然保持。微波炉加热：使用锋利的刀片小心地剪开板栗的外壳。将处理好的板栗放入微波炉中，使用高火加热30秒至1分钟。

如何把生栗子的的内皮去掉?

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。冰箱冷冻法：栗子煮熟**后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。

热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。太阳晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

有没有给生栗子剥皮的小窍门?尤其是栗子皮里面的那层黑皮?

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。冰箱冷冻法：栗子煮熟**后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。

2、日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一整天，栗子壳将会开裂。这样无论是生剥还是煮熟后剥，都能很容易地去除栗子的外壳和内皮。但需要注意的是，准备储存的栗子在晒干后不宜长期保存。

3、起锅烧油放入板栗翻炒至表面变色捞出备用后，放入切好的葱、姜，用底油炒出香味，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。之后依次调入适量料酒、酱油、盐、白糖和炒好的板栗，倒入开水大火收干汁，撒上葱段后，美味的板栗烧鸡就完成了。

4、挑选板栗的方法：看颜色：新栗子颜色较浅，表面有一层不太光泽的薄粉；看绒毛：新栗子尾部的绒毛比较多；看表面没有虫眼：表面要没有虫眼；看个头：中等大小即可；看形状：一种是一面圆圆的，一面较平，这种比较甜，另一种是两面都平平的，这种不是很甜，可按个人口味选挑。

5、苹婆 别称： 凤眼果 树干通直，高可达20m，树皮褐色。单叶互生，倒卵状椭圆形；腋生圆锥花序、下垂，花杂性，无花瓣，花萼微带红晕，花期4-5月，8-9月可二次开花。蓇葖果卵形，9-10月成熟时红色。种皮暗栗色，种子煨熟的味道如栗子。

6、板 栗 承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为“京东栗子”。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色*白；吃起来嫩而清脆，味道甜美，易剥皮。

栗子怎么剥皮?

用太阳晒栗子 把要吃的栗子放在太阳中晒一段时间，栗子的外壳会裂开，用手轻轻剥开即可。用筷子搅拌 将栗子切开，把壳去掉后放到盆子里，用水浸泡一段时间，时间不能太长，用筷子搅拌一会，栗子的皮就会与栗肉脱离。

板栗清洗后，切个口子 2，放在电饭锅中，不用放水 3，按下煮饭键，取出来剥壳和皮 4，因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。第三种方法：高压锅法 板栗清洗后，用刀切个口子 2，放在高压锅中，不用放水 3，上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。冰箱冷冻法：栗子煮熟**后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。