今天鞋百科给各位分享牛奶营养作用有哪些的知识，其中也会对牛奶的营养价值有哪些(长期喝纯牛奶的好处和坏处)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
牛奶的营养价值有哪些
我们都说鲜牛奶的营养价值要比经过加工的高，那么，鲜牛奶有什么营养？下面我们就来了解一下。
鲜牛奶有什么营养
外国科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过**氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。
严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长。对于消费者来说，如果日常饮用，自然是每天喝鲜牛奶，可如果需要长期储存或长途旅行，那么UHT牛奶就是最好的营养饮料了。
鲜牛奶是一种仅次于人类母*的营养成份最全营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10% ，可满足人体所需各种微量维生素的 40% 。如果每人1天饮用500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80% ，并具防癌作用。因此，科学家认为：牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
每升鲜牛奶的主要营养成份
含有脂肪： 3.0-5.0%蛋白质、2.7-3.7%*糖、4.5-5.0%无机盐 0.60-0.75% 、其中含有钠 10.62% 、钾36.62% 、钙 45% 、镁7.76%、 碘30-70 毫克、铁0.4 毫克、锌2.5 毫克、维生素D:0.3-4.6 国际单位、维生素 E:20-200 毫克、维生素 B1:20-100 微克、维生素 B2:150 微克、维生素 C:1-4 毫克。
了解了鲜牛奶的营养价值及营养成分，那么喝鲜牛奶有什么好处呢？下面我们就来了解一下。
喝鲜牛奶有什么好处
鲜牛奶有强健骨骼的功效
鲜牛奶的营养价值首先体现在对人体钙的补充上。据科学测定，一杯200毫升左右的鲜牛奶就含有每日钙质必须摄取量的1/3。因此，多饮用鲜牛奶或食用奶制品，可以强固骨骼及牙齿，对骨质疏松症的预防，也能起到较好的作用。鲜牛奶有稳定神经的作用，鲜牛奶对生长发育时期中的孩童有很大的帮助，对于长期学习压力负担过重的高中生，具有良好的**神经作用。
鲜牛奶能防治胃病、肝病和糖尿病
鲜牛奶的营养价值还体现在可以防治胃病、肝病和糖尿病等疾病方面。鲜牛奶中含有优质的蛋白质，对于肝脏病、糖尿病以及胃癌，均有良好的预防效果。鲜牛奶中含有极细微的粒子，具有保护胃部粘膜组织的作用，也有预防胃溃疡发生的效用。鲜牛奶可促进钙质吸收。鲜牛奶里含有丰富的维生素A和B2，这两种维生素对于钙质的吸收具有催化剂的功能。加上鲜牛奶是液体食品，所以它含有的矿物质比其他食物中的矿物质，更易于被人体所接受。
了解了喝鲜牛奶的好处，我们就要知道如何食用鲜牛奶才能避免生病。一起来看鲜牛奶食用方法以及喝牛奶的一些注意事项吧！
鲜牛奶食用方法
许多人一喝鲜牛奶就闹肚子。这是由于鲜牛奶中含有一种叫做“*糖”的糖分，有的人肠胃中缺少分解*糖的酵素，就会产生“*糖不耐症”而导致拉肚子。如果让一个平常没有摄取*品习惯的人，突然喝下大量奶制品的话，那么在体内原本消化*糖的酵素就很弱的情形之下，就会闹肚子。为了克服这种“*糖不耐症”，最好每天养成饮用鲜牛奶的习惯，由少量开始练习，直到肠胃习惯为止。
喝牛奶应注意：
1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取
牛奶在摄氏100度时*糖开始焦化，分解成*酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状**抗体，也遭破坏。
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。
3、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。
5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室
防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。
6、牛奶宜放在凉爽暗处
因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。
7、夏天喝牛奶产生内热“上火”
其实不然，牛奶性微寒，四季都能喝。
以上就是小编介绍的有关鲜牛奶的基本常识，希望大家学会之后，都能有一个健康的身体。
牛奶的营养价值
牛奶的营养价值
导语：牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶的营养价值，很多人应该都知道。平时家里也会多买些牛奶放在家里喝，但是正确喝牛奶的方法似乎掌握的人并不多。下面我就跟大家说说牛奶怎么喝最好?以及牛奶的功效都有哪些?有兴趣的朋友一起看看吧!
关于牛奶怎么喝最好这个问题，很多人第一反映就是晚上睡前半小时喝牛奶有助于提高睡眠的质量，当然大家没有说错，那么睡前喝牛奶为什么能提高睡眠质量呢?
原因有二，分别如下：一是选对了喝牛奶的时间，二是因为牛奶中所含的营养物质具有一定镇静、**的作用，饮用以后它可以使大脑思维活动暂时受到到抑制，从而让人消除紧张感，然后安然的进入睡眠状态。
牛奶怎么喝最好
有很多电视广告为了扩大对产品的宣传力度，因此拍得非常夸张。有些广告带给人的信息就是在吃巧克力类点心的时候，先用牛奶泡一泡，这样吃起来味道会更好。专家们通实验证明，说这样做是不科学的，这是为什么呢?原因是巧克力中所含的草酸会和牛奶中所含的钙质相结合会生成一种草酸钙的物质，该物质会阻碍人体对钙的吸收。
牛奶怎么喝最好?建议大家在喝牛奶的`时候最好是搭配一些淀粉类型的食物一起食用，比如面包、馒头、玉米粥和其他豆类食物，这样更有助于人体对牛奶的消化和吸收。牛奶怎么喝最好，中医们建议搭配香菇、芹菜、银耳等食物一起吃，这样对身体健康也是有很大帮助的。
喝牛奶对身体好，但是不能空腹喝牛奶。因为当人体空腹喝牛奶，这时牛奶在胃中停留的时间就会缩短，从而影响人体对牛奶的消化吸收。建议大家在喝牛奶前，最好先吃点东西，这样可让胃里面有消化的食物或边吃食物边饮用，以延长牛奶在胃里停留的时间，以利于营养成分的吸收。
值得大家注意的是，每天少量多次喝牛奶比一次性大量喝的效果要好很多，这样可提高人体对钙对钙的吸收率。肠胃功能比较弱的朋友在喝牛奶时应该尽量小口小口的喝，这样可让牛奶与唾液充分的混合。如果大口大口地喝牛奶，这时牛奶就会直接进入胃里与酸性胃液发生反应的，牛奶中所含的蛋白质与脂肪就会凝结成块状，不容易被人体消化，而且还有可能出现腹泻及其他不适症状。
牛奶的营养价值虽然高，它与其他食物一样也是有禁忌的。牛奶应该避免与茶水同饮，因为*糖中含有大量的钙离子，茶叶中所含的鞣酸会阻碍钙离子的吸收，因此不能同饮。
综上所述，牛奶怎么喝最好，除了晚上睡前喝牛奶可以促进睡眠之外，平时喝牛奶的也要注意对牛奶温度的控制。喜欢在牛奶中加糖的朋友一定要等到牛奶稍凉一些再加糖，不然牛奶太烫加糖会破坏牛奶原有的营养价值。牛奶的最佳搭配食物最好是淀粉类食物，选择牛奶的最佳饮用时间，这样更有利于消化和吸收它的营养成分。
牛奶的营养成分
专家检测牛奶中脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过**氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。
严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长。对于消费者来说，如果日常饮用，自然是每天喝鲜牛奶，可如果需要长期储存或长途旅行，那么UHT牛奶就是最好的营养饮
鲜牛奶是一种仅次于人类母*的营养成份最全营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。因此，科学家认为牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
牛奶适合喝的人群
体质羸弱、气血不足、营养**、病后体虚、噎嗝以及患有食管癌、老年便秘、糖尿病、干燥综合症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症等病症者适宜食用;儿童生长发育期适合食用。此外，吸烟的人易受支气管疾病的困扰，多喝牛奶可以使吸烟带来的危害得到一定程度的减轻。
结语：喝牛奶的好处，以及牛奶怎么喝，我们就介绍这么多。大家看完应该已经了解了，建议大家以后要正确喝牛奶，不能想喝就喝。要知道有些时候喝牛奶就是在浪费牛奶，特殊的时期还会对身体产生一些副作用，所以要多了解牛奶的食用方法!
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牛奶的营养价值有哪些？
纯牛奶含有什么营养
纯牛奶是一种备受推崇的营养食物，但很多人并不清楚纯牛奶的成分有哪些。纯牛奶的营养价值高吗，具有什么功效作用呢
牛奶含什么营养物质?
牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的基础，想要身体健康发展，每天都需要摄入足量的蛋白质。蛋白质不仅在牛奶中存在，在瘦肉，蛋类食品，鱼肉中都含有。因此，在平时想要补充蛋白质，不妨在早餐饮用一杯热牛奶，就可以摄入足量的蛋白质，满足身体的营养所需以及发展需求。
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牛奶中含有哪些成分？
1、牛奶中除了含有大量的蛋白质以外，还含有钾元素。饮用牛奶之后可以补充足够的钾元素，可以使动脉血管在高压状态下保持稳定，降低中风的概率。同时，饮用牛奶还可以阻止人体吸收食物中有度的重金属物质。在关键时刻还能起到解毒的功效，是非常健康的食品。
2、牛奶中含有的钙质较多，常常被人们当做补钙的营养品。众所周知，人体的骨骼以及牙齿都含有大量的钙质，饮用牛奶之后能够增强骨骼以及牙齿，降低骨骼萎缩病的发病概率，还能够促进青少年的骨骼发展。另外，牛奶中的钙元素，维生素以及*铁蛋白可以起到抗癌防癌的功效。
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3、牛奶汇总含有较多的微量元素，尤其是镁元素以及锌元素，进食之后可以增强心脏能力，锌元素还能够促进伤口的愈合。
4、牛奶中含有丰富的维生素族群，例如维生素B能够提高视力，帮助视力的发展。维生素A则可以降低皮肤的肝脏以及暗沉，提高肤色，使人的皮肤变得白皙有光泽。
喝牛奶有什么好处
您好，牛奶是咱们生活当中，常用的一种食品，一种饮品，它的功效非常多，最主要的它有丰富的营养，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有各种维生素，包括A、C、E等等，还含有很多的矿物质，包括钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾等等，当然它还含有胆固醇，常饮用牛奶有什么好处呢。
第一，牛奶当中它含有钾，它可以使我们的动脉的血管，能够在高压保持比较稳定，使我们的动脉硬化，能够有所减轻，减少中风的风险。
第二牛奶当中的铁，铜，卵磷脂，能够提高咱们大脑的工作效率，牛奶当中的钙含量比较高，而且容易吸收，钙吸收它可以增强骨质和牙齿，牙齿的这种维护，第三，牛奶中的镁，它能够使心脏比较容易耐受，锌能够使伤口更快愈合，维生素B能够提高咱们的视力，这些钙，维生素，还有*铁蛋白等等，它有抗癌防癌的功效、牛奶当中的维生素A，它可以防止皮肤干燥和色素沉着，使我们的皮肤能够保持白皙，而且有光泽。
牛奶当中*清，对黑色素有消除作用，所以能够防止，咱们皮肤的色素沉着，色斑，能够起到一个美容养颜的作用，而且维生素，牛奶当中它能为咱们的皮肤，提供这种封闭性的油脂，形成一个薄膜来保护皮肤，能够保护咱们皮肤的水分，使咱们的皮肤能够光晕有光，光滑有光泽，牛奶当中它一些物质，对中老年也有保护作用，它含有大量的，这种矿物质和维生素，还有微量元素，它吸收率比较高，使我们的营养不至于缺失。
当然还有一些比较要注意的，不是所有人都适合喝牛奶，也不是说牛奶能够和其他的，能够混合喝，第一主张不要喝生奶，生奶需要，这种鲜奶需要加温，以防病从口入。
牛奶不要和果汁，这种酸性的饮料混合，不要拿牛奶替代白开水来服药用，最好隔开一小时，不要喝冷牛奶，冷牛奶是伤胃的，不要长时间的高温度的煮奶，因为这样的话，使里边的一些成分分解，营养价值降低，还有这个牛奶和巧克力，特别是黑巧克力不宜同时食用，以免它影响，它这些物质当中互相的作用，影响它的吸收。
喝牛奶的好处有什么？
喝牛奶的第一个好处，就是能够提高机体的免疫力，因为牛奶当中含有的蛋白质是动物性优质蛋白质，这样的蛋白质在氨基酸比例、数量和种类方面非常好。所以喝牛奶通过补充蛋白质，能够提高机体免疫物质合成的原料，比如免疫球蛋白、血红蛋白这样的物质，都离不开优质的蛋白质。第二个好处，牛奶当中含有丰富的钙质，而且牛奶当中的钙磷比例非常均衡，不光钙质含量高，而且因为钙磷比例合适，吸收、利用率也非常高，所以适当喝一点牛奶，对于骨质疏松的预防、强筋健骨，和防止腰腿痛方面的好处也是非常明显的。
牛奶的营养价值有哪些
牛奶的营养价值有哪些
牛奶的营养价值有哪些？牛奶是很多人日常生活中必不可少的营养佳品，牛奶的营养价值非常高，但是很多人并不了解。我已经为大家搜集和整理好了牛奶的营养价值有哪些的相关信息，一起来了解一下吧。
牛奶的营养价值有哪些1 牛奶的营养价值
1、蛋白质
牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、*蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。
2、钙质
牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其**别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的.青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。
3、碳水化合物
牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。
4、脂肪
牛奶所含有的脂肪是*脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。
5、*糖
牛奶中的*糖是半*糖和*糖，是一种容易消化吸收的糖类，不过*糖不耐受的人不适合喝牛奶。
喝牛奶的好处
1、补充钙质
牛奶中钙的含量是相当高的，对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群，是非常适合饮用牛奶来补充钙质的。
2、稳定血压
牛奶中的钾可以帮助有效保持血压的稳定，所以高血压患者可以尝试喝一些牛奶。
3、促进智力发育
牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分，可以促进大脑的发育，对于儿童益智具有重要的作用。
4、促进睡眠
临睡前喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
5、美容养颜
对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑。
牛奶的营养价值有哪些2 牛奶的营养价值
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是*糖，*糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的*清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
牛奶的食用效果
1、镇静安神：意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安 安神，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2、抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3、促进幼儿大脑发育：*是哺*动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4、美容养颜：牛奶中的*清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5、营养全面；可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
牛奶的食用禁忌
1、缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
2、经常接触铅的人：牛奶中的*糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中*糖极少，多已变成了*酸。
3、*糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。