ph存在的意义是什么意思(ph存在负值吗)-鞋百科

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ph存在的意义是什么意思

pH刻意让人们了解到这么物品是呈现于什么样的状态，在了解到是什么样的状态之后，我们才能了解哪些我们能够接触，哪些不能直接接触等等。因为酸值越小，和碱值越大对我们人体的伤害也是越大的，除此之外，对于我们科学研究也有者重要的推动作用。例如用酸除去碱等等。

pH含义

ph存在的意义是什么意思

溶液酸性、中性或碱性的判断依据是：[H+]和[OH-]的浓度的相对大小．在任意温度时溶液[H+]>[OH-]时呈酸性，[H+]=[OH-]时呈中性，[H+]<[OH-]时呈碱性．但当溶液中[H+]、[OH-]较小时，直接用[H+]、[OH-]的大小关系表示溶液酸碱性强弱就显得很不方便．为了免于用氢离子浓度负幂指数进行计算的繁琐，丹麦生物化学家泽伦森（Soernsen）在1909年建议将此不便使用的数值用对数代替，并定义为"pH"。数学上定义pH为氢离子浓度的常用对数负值，即：pH=-lg[H+].

食品添加剂复配酸度调节剂有什么作用

食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，既不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。

天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过**、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。

扩展资料：

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

参考资料来源：百度百科-食品添加剂