今天鞋百科给各位分享土豆牛肉有哪些做法和步骤的知识，其中也会对土豆炖牛肉的做法？有几种方法？(土豆炖牛肉咋样做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
土豆炖牛肉的做法？有几种方法？
土豆炖牛肉的做法
第一种做法，
食材
土豆 两个
牛肉 适量
冰糖 10g
葱 适量
姜 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 两勺
大料 适量
食用油 两勺
食盐 一勺
方法/步骤
将整块牛肉切成小块。
将洗干净剥好皮的土豆切块。
将处理好的生姜切片。
锅中烧水，倒入牛肉，加入料酒。
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牛肉煮白捞出，一旁备用。
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锅内烧油， 下入白糖，加入牛肉炒至变色，加入葱姜、大料。
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加料酒、老抽，翻炒均匀，添水没过肉块，加蚝油、生抽、盐、冰糖，盖上盖子炖40分钟.
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打开锅盖加入土豆块，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟即可出锅。
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这样美味的土豆炖牛肉就做好了。
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第二种做法，
食用材料：
牛肉500克、土豆1个、姜1片、葱一颗、花椒10颗、料酒2勺、酱油3勺、盐1勺、山楂3个。
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2.葱切段，姜切丝，花椒备用
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4.加入牛肉翻炒上色
5.加入没过牛肉多一些的水和山楂三个，大火烧开、
6.转小火炖煮一个小时四十分钟
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
8.美味的土豆炖牛肉就完成啦！
第三种做法，
材料主料：牛肉300g、土豆300g；辅料：油适量、盐适量、啤酒500ml、葱姜蒜30g、番茄酱适量、白糖适量土豆炖牛肉1牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时2让其去除血水3啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺4牛肉开水下锅下锅焯一下土豆切块备用5放油葱姜蒜牛肉一起翻炒至水分干放一大勺郫县豆瓣酱花椒继续翻炒6加啤酒烧开放盐白糖一勺番茄酱调味7再煮10分钟后放入土豆继续煮起锅放一点香菜小贴士土豆想吃比较粉的，可以先将土豆煮一会，在放入煮好的牛肉汤里
土豆烧熟牛肉最简单做法
土豆烧牛肉，最简单的方法就是将土豆切成菱形小块，和牛肉一起放到锅里闷煮
土豆烧牛肉怎样做
土豆烧牛肉做法：1、牛肉去血水。因为牛肉含有较多的血水，先用冷水泡10-15分钟，倒掉血水加入新的冷水，放入料酒3勺，姜6-8片，花椒20粒，绰牛肉。这样可以更好的去处牛肉腥味儿。2、焯牛肉的同时准备辅料，蒜去皮拍扁，葱切段儿，姜切片儿，大料3颗，干辣椒2个掰开，香叶3片。3、牛肉开锅后撇去血水浮沫儿，盛到碗里备用。4、锅内油热后放入牛肉翻炒至出香味儿。5、倒入之前准备的辅料，一起翻炒，这时候可以闻到很香啦。翻炒到牛肉表面变色。6、倒入生抽2勺，老抽或者红烧酱油1勺，给牛肉上色提味儿。继续翻炒均匀。7、将炒到半数的牛肉倒入高压锅，加些开水没过一半的牛肉。高压炖肉模式20分钟。8、等待牛肉软烂的同时准备土豆。土豆去皮切块儿，放在水里泡去淀粉。9、锅内油热后，小火，煎土豆。这步的目的是让土豆口感焦一些，后面放在高压锅里和牛肉一起炖的时候也不容易碎烂掉。煎到各个表面焦黄就可以啦。10、5分钟后放压，出锅啦！撒上一点葱花装饰，可以看到汤汁被吸收了很多，牛肉颜色很美，口感软烂，土豆保持块状，并没有碎烂掉，口感绵密。小贴士：1、牛肉去血水十分重要。严重影响整道菜的味道。按着我的冷水泡+焯血水两步来，保证不会有腥味儿且保留了牛肉的肉香味儿。2、土豆放入高压锅前过一遍油煎，可以更好的维持土豆的形态，不至于熟了碎在锅里。3、最好用高压锅，节省时间也能让肉更加软烂。如果没有高压锅的话电饭煲或者炒锅也可以，就是加水后盖上锅盖中小火炖40-45分钟，再下入土豆炖10分钟，收汤汁，出锅。4、一顿吃不完的土豆牛肉，多加点水还可以做成牛肉面，也超级好吃的。
土豆炖牛肉怎么做最好吃？
土豆炖牛肉
所用食材：土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。
第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉
第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。
第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。
这样做出来的土豆炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为土豆已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入土豆、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。
土豆烧牛肉怎样做
土豆烧牛肉做法：1、牛肉去血水。因为牛肉含有较多的血水，先用冷水泡10-15分钟，倒掉血水加入新的冷水，放入料酒3勺，姜6-8片，花椒20粒，绰牛肉。这样可以更好的去处牛肉腥味儿。2、焯牛肉的同时准备辅料，蒜去皮拍扁，葱切段儿，姜切片儿，大料3颗，干辣椒2个掰开，香叶3片。3、牛肉开锅后撇去血水浮沫儿，盛到碗里备用。4、锅内油热后放入牛肉翻炒至出香味儿。5、倒入之前准备的辅料，一起翻炒，这时候可以闻到很香啦。翻炒到牛肉表面变色。6、倒入生抽2勺，老抽或者红烧酱油1勺，给牛肉上色提味儿。继续翻炒均匀。7、将炒到半数的牛肉倒入高压锅，加些开水没过一半的牛肉。高压炖肉模式20分钟。8、等待牛肉软烂的同时准备土豆。土豆去皮切块儿，放在水里泡去淀粉。9、锅内油热后，小火，煎土豆。这步的目的是让土豆口感焦一些，后面放在高压锅里和牛肉一起炖的时候也不容易碎烂掉。煎到各个表面焦黄就可以啦。10、5分钟后放压，出锅啦！撒上一点葱花装饰，可以看到汤汁被吸收了很多，牛肉颜色很美，口感软烂，土豆保持块状，并没有碎烂掉，口感绵密。小贴士：1、牛肉去血水十分重要。严重影响整道菜的味道。按着我的冷水泡+焯血水两步来，保证不会有腥味儿且保留了牛肉的肉香味儿。2、土豆放入高压锅前过一遍油煎，可以更好的维持土豆的形态，不至于熟了碎在锅里。3、最好用高压锅，节省时间也能让肉更加软烂。如果没有高压锅的话电饭煲或者炒锅也可以，就是加水后盖上锅盖中小火炖40-45分钟，再下入土豆炖10分钟，收汤汁，出锅。4、一顿吃不完的土豆牛肉，多加点水还可以做成牛肉面，也超级好吃的。
土豆炖牛肉的步骤方法?
土豆炖牛肉
怎样做土豆烧牛肉
土豆烧牛肉制作步骤