食堂菜板消毒的方法有哪些(食堂菜板消毒的方法有哪些视频)-鞋百科

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食堂菜板消毒的方法有哪些

清洁菜板细菌的方法，怎么清洁菜板才干净，正确清洁菜板的方法，怎么清洁菜板干净又杀菌，给菜板消毒的方法，1、

放在太阳下暴晒30分钟，2、

用食盐清洗，3、

用生姜或者大葱进行涂抹杀菌消毒去除异味

厨房案板消毒要怎么做？

食堂菜板消毒的方法有哪些

厨房案板消毒要怎么做？常用办法有四种： 1、洗烫法：案板用完之后，先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净，再用自来水冲冼两遍，细菌可减少一半；然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。 2、阳光消毒法：按第一种办法将案板洗净后，放在阳光下晒两小时，让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。 3、撒盐消毒法：案板先行刷洗，去除上面的残渣，然后在上面撒上一些盐过夜，也可起到消毒作用。 4、化学消毒法：把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。另外，厨房里最好准备两块案板，分别用作处理生、熟食物之用。如无条件时，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜，切不可用刚切过生鱼肉的案板，随便用抹布擦一下，就用来切熟食与凉拌食物。

切菜的刀板如何清洁消毒才卫生？（宝宝吃菜的卫生问题）谢谢！

家里条件限制，用开水烫。或微波炉消毒。

厨房切菜的砧板怎么消毒

厨房切菜的砧板消毒,菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。生食和熟食分开用不同的菜板。或者肉和蔬菜用不同的菜板，这样能有效防止细菌交叉感染。

传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。接下来告诉大家几个消毒方法。

紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以**细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。

撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔6——7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。

醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

以上几种菜板清洗的方法，选择你喜欢的试试看吧。原载“食品科技网”

厨房菜墩需要用多少酒精消毒

厨房里面的菜墩需要使用75%的酒精进行消毒，使用量则需要看菜墩的大小而定。
酒精能够杀**大部分的病原菌，70%到75%的酒精会使病原菌的蛋白质变性而失去活力死亡，所以，被用于医用消毒，其他的行业也使用酒精对物品进行灭菌消毒。比如食用菌行业和食品行业等。使用后无毒无污染，是一种既廉价有高效的消毒剂。

大多数人竟然都不知道砧板要怎么消毒

1.洗烫消毒：先用刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100度的开水冲洗一遍。
2.阳光消毒：紫外线有杀菌作用，不用的时候放到阳光下暴晒，一般30分钟左右。
3.撒盐消毒：使用后，用刀刮净残渣，然后用清水冲刷，每隔一周在板面上撒一层盐，即可杀菌又可防干裂。
4.葱姜消毒：用生葱或姜将菜板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷，既消毒，又可除怪味。
5.醋消毒：切过鱼的菜板，洒上点醋放在阳光下晒干，然后用清水冲刷洗净，会达到除菌祛腥味的目的。
6.化学消毒：一公斤水加新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，用清水冲洗干净；或用“84”消毒液消毒：在浸泡前，先要用自来水将消毒液稀释，倍数掌握在150－200倍之间，时间在30分钟。切记：浸泡消毒处理后，必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。