今天鞋百科给各位分享四川宜宾干拌面排名前十的知识，其中也会对五爷拌面好吃吗…？我想开个面馆能行吗？(五爷拌面加盟盈利的情况)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

五爷拌面好吃吗…？我想开个面馆能行吗？

面馆现在还好，消费人均比较多，但是最好有特色，能吸引出一部分人群复购，加盟的个人感觉还是算了， 1、加盟费用高，很多选材限制，甚至必须在总部上货，成本不好控制，2、场地场所要求高，所以你的投入就会很高
你看舌尖上的没事，很多出名的小吃，哪有啥加盟的，很多都是自己研究出来的特色，辣的、麻的、冷的、热的这些都可以研究啊， 加盟的面馆基本都是综合的，自己多看看在入行吧

各位吃过什么好吃的干拌面啊，干，拌，面

1、切点黄瓜丝
2、找个小碗
里面放些许
姜末
蒜末
白芝麻
葱花
干辣椒（根据自己喜好加）
3、把锅烧热
放些油
等油烧开
泼在小料上面
4、在香香的小料碗里
放适量盐、生抽（量多点）、酱油、鸡精、醋
香油
拌匀
5、煮面
把煮熟的面条放在大碗里面
再把所有小料
和黄瓜比倒大碗里面搅拌均
就欧了
另：也可以在里面加酸豆角肉末哦
味道超级棒

四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？

四川很多县，很多镇，光凭借一道以县名、镇名命名的食物，就足够支撑起全省人民对自己的尊重。一边擦口水，一边来聊聊这9种连四川人可能都没听说过的四川“乡镇级美食”。

宜宾最著名小吃燃面,为什么取名叫做燃面

宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，故名燃面，也称油条面。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，回味悠长。1961年，**委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”。1990年10月，宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。

材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙

调料：

熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。


做法：

1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。

2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。

4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。

5，加入所有调料，拌匀即可。

宜宾燃面，好吃不输重庆小面，但为啥名气这么小？

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种特色面食的做法有着丰富的实战经验和专业度，宜宾燃面为啥没有重庆小面的名气大，其实原因有如下几点，看完我的讲解你就明白了。

宜宾燃面的做法注定只适合小众口味

在面条制作行业中有着这么一句话就是，“面的灵魂在于汤”，从这句话就可以看出凡是成功的面馆必定会有一款主打的特色汤面，而这就是根据大众口味得出的经验，反观宜宾燃面属于拌面类别中的一种，而像是这样的拌面在一个面馆中来说，只能作为辅助的面食，而不能作为主打，因为这样的拌面吃起来比较干。

其次咱们再看看宜宾燃面的特点：红亮，香辣，爽口，其调味和配菜也大多是现成的调料调制而成，像是化猪油，芽菜，葱花，味精，酱油，盐等调味品放入碗底，在淋上烧热的化猪油，像是这样的面条做法，说白了只能适合小众的口味，满足不了大众的口味，毕竟都是靠调味品调制而成，没有什么特色的味道。很难让人形成记忆点。

重庆小面的优势

宜宾燃面和重庆小面相比，虽然都是采用碗底料的形式调味，但是重庆小面好在就是多了一样大骨高汤打的，也就是重庆小面是有汤的，所以吃起来不会那么干，并且重庆小面的灵魂在于辣椒油，其辣椒油的制作方式也是十分的讲究，在辣椒品种的选择上，辣椒的初加工上，以及辣椒油的炼制过程中，都有十分严格的比例操作方式，而这对于那些爱吃辣椒的人来说，正好满足了他们的需求，所以以上重庆小面的种种优势，对于宜宾燃面来说是都不具备的，市场是真正的炼金石，宜宾燃面没有名气，市场占有率小，就完全说明其味道并不适合大众口味的需求。