今天鞋百科给各位分享如何炸核桃仁的知识，其中也会对炸核桃仁的做法？(炸核桃仁的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

炸核桃仁的做法？

主料：核桃(鲜)100克辅料：鸡蛋1个调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克炸核桃的做法：1.准备原料，核桃仁若干;2.将核桃仁烫一下开水，捞出;3.趁热蘸裹糖和少量的盐;4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;5.将核桃仁倒入蛋糊里;6.让每粒核桃都挂上蛋糊;7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;8.将多余的淀粉过滤掉;9.四层热油温，小火炸核桃仁;10.炸好后，捞出控油晾凉;烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。

油炸核桃仁怎么做？

先用水把桃仁煮开十分钟，这样桃仁就差不多熟了五成，把水分滤干，把油烧热有气泡就成了，不要烧得太热，否则焦了，用铲子不停撹动，五分钟后把桃仁捞起来，第一次不要炸得太久，把油滤干，重新把油烧热把油里面的水分蒸发出来，再放下桃仁翻炸一下，捞出来把油滤干，待它凉了，可加盐或沙糖都可以，这样炸合桃脆的程度就够了。(炸食物，炸两次效果都较好的)

炸核桃怎么炸又香又脆？

食材用料干核桃适量、食用油适量、盐适量制作方法1.首先，我们将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用。2.其次，锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些。3.再次，将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒。4.需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了。5.最后，当我们看到锅里的核桃仁炸的有一点**时，吃起来也比较脆酥，这时候关掉火，然后在锅里撒一点盐，搅拌均匀后，等它凉下来了之后就可以食用了，吃起来很脆、很香。

香油炸核桃仁怎么做？

【琥珀核仁】 材料：核桃仁 糖 芝麻 做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出； 2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多） 3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅； 4、撒上炒熟的芝麻**食用。

核桃要怎么炸才能又香又脆?或是有什么好的办法解决？

自己做琥珀核桃,又香又脆,比外面卖的还好吃呢!做法： 1 核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟，以去除涩味，捞出沥干水份。（喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮，其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的,） 2.芝麻用小火炒熟备用。3.锅中放少量水，加糖及一点点油小火熬成糖浆，倒入核桃仁搅拌均匀，最好是每个核桃仁上都挂上糖浆。放凉一会。4.炒锅中放油，要能沉没核桃仁的量，凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸，核桃仁变成琥珀色后捞出，趁热撒上炒好的芝麻拌匀。