腌白菜怎么腌好吃又脆?
1、我认为制作腌白菜步骤包括准备白菜，烫白菜，挤干水分，装入干净瓶子并加盐，密封腌制一周即可。注意事项包括用流动清水冲洗白菜，焯水5秒钟后晾凉，确保瓶子无油无水。
2、白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。
3、白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。白菜胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时。苹果切块，如果有梨放一个更好，放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末。
白菜怎么腌制好吃图解
第一步把白菜切小块。如下图所示。第二步装入碗中加盐，搅拌均匀。如下图所示。第三步静置2小时左右，挤干水份。如下图所示。第四步加入糖，韭菜段，蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀。如下图所示。
白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。
白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗（用凉白开），沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。
用沥水篮沥干水分。一直把白菜晾干水分。准备一个大盆。把沥干水分的白菜头切下来。放入适量的盐，每一小头均匀撒上。每一小头撒盐后放入大盆中。1盖上盖子进行第一次腌制。
【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。
把白菜撒点盐和胡椒粉，用手拌匀，静置60分钟，时间到后放入辣椒面拌匀，腌制12小时，好吃的腌制白菜就完成了，方法如下：准备材料：白菜 1000g、食盐 少许、胡椒粉 少许。首先把白菜撒入盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。
盐白菜怎么腌好吃又脆
我认为制作腌白菜步骤包括准备白菜，烫白菜，挤干水分，装入干净瓶子并加盐，密封腌制一周即可。注意事项包括用流动清水冲洗白菜，焯水5秒钟后晾凉，确保瓶子无油无水。
白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。白菜胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时。苹果切块，如果有梨放一个更好，放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末。
白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。
先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
如何腌制白菜
将白菜洗净后对半切开，用筷子插住放入滚水烫3秒钟后马上取出，放凉或用冷开水冲凉，充分沥乾后将叶片一片片翻开均匀洒盐。
东北酸白菜是东北美食，将大白菜切块腌制一晚，挤干水分后，再加入白醋、生抽和调料拌匀，腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁，选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽，味道鲜美，营养丰富。
咸白菜：先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是2斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。把大颗菜纵切成两瓣或四瓣，晴天晾晒半天，散热后入缸。
个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1，如何评价她的表现？综艺西瓜 2023-06-04 · 超过69用户采纳过TA的回答 关注 腌白菜 食材：一颗娃娃菜 调料：盐、生抽、醋、辣椒面、小米椒、葱、蒜、白糖 做法 白菜切成丝加盐腌制10分钟。
腌制白菜方法 材料主料：白菜，食用盐做法准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生*酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
淹白菜怎么淹好吃
Ad爱生活 2023-12-10 · 还没有任何签名哦 关注 我腌制白菜的方法是去掉老叶子和根部、将白菜一分为四并洗净控水、在开水中烫5秒后捞出晾凉并挤干水分、在无水无油的瓶子中逐层放白菜并撒盐，腌制一周即可食用。
东北酸白菜是东北美食，将大白菜切块腌制一晚，挤干水分后，再加入白醋、生抽和调料拌匀，腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁，选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽，味道鲜美，营养丰富。
将大白菜洗净，从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半，充分将水分沥乾。
把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐。
制作方法 选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中（把白菜淹没为止）。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。
东北酸白菜怎么腌制
东北酸白菜是东北美食，将大白菜切块腌制一晚，挤干水分后，再加入白醋、生抽和调料拌匀，腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁，选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽，味道鲜美，营养丰富。
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生*酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。手和**洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。
腌制东北酸白菜的步骤如下：材料准备：白菜、沥水篮、大盆、盐等。大白菜掰掉外面的老叶切开，用流动的水冲洗干净。用沥水篮沥干水分，一直把白菜晾干水分。准备一个大盆，把沥干水分的白菜头切下来。
步骤：大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了）。把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来。把腌出的水滤掉。加一勺白米醋。