今天鞋百科给各位分享如何区分生奶油的知识，其中也会对淡奶油和奶油的区别(淡奶油和稀奶油的区别)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

淡奶油和奶油的区别

奶油的种类是哪几种

奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。

1、植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。

2、动物奶油

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁*香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

扩展资料：

区分方法

1、动物奶油的颜色偏黄，不易塑形，从外形上看普通；而植物奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会多样、细腻，各种高难度造型都可以做到。

2、植物奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且植物奶油吃起来黏黏的，有些糊口。动物奶油口感淡淡的，没有人工香料。

3、将植物奶油和动物奶油放在皮肤上涂抹，天动物奶油能够被吸收，而植物奶油不会。

4、动物奶油和植物奶油放到冷水中，动物奶油会被溶解而植物奶油不会。

参考资料来源：百度百科-奶油

参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚

参考资料来源：人民网-人造奶油和天然奶油大不同 吃对才能吃出健康

怎么区分蛋糕上的奶油是天然的还是人造的？

甜腻的奶油是很多人喜欢吃蛋糕的重要原因之一。众所周知，奶油可以分为植物奶油和动物奶油两种。动物奶油是从牛奶中提炼出来的，保留了很多营养成分。而植物奶油就是人造奶油，其主要成分是植物脂肪和植物蛋白，并且含有反式脂肪酸，对人体的健康没什么好处。所以在挑选蛋糕的时候，分清人造奶油和天然奶油是非常有必要的。

首先，我们可以看价格，俗话说一分钱一分货。人造奶油的价格差不多只有天然奶油的四分之一左右，并且人造奶油在打发之后体积比天然奶油要大，所以同类产品中用人造奶油的要比天然奶油的便宜得多。

所以，价格非常便宜的蛋糕，用的一定是人造奶油。但是这句话，如果反过来是不一定成立的，也就是说，价格贵的未必就一定是天然奶油。　其次，我们可以看颜色。动物奶油由于是从牛奶中提炼出来的，颜色要偏黄一些，而植物奶油由于是人工合成的，颜色多呈亮白色。看完颜色，我们再来闻闻气味。植物奶油的香味来源于添加的香精和香料，所以闻起来只有淡淡的清香，而动物奶油闻起来香味更浓郁一些。之后我们再来尝尝口感，植物奶油尝起来会比较甜腻，而动物奶油的味道更为清爽一些。在买回家之后，我们可以看看奶油的状态。天然奶油打发时间相对较久，质地比较粗糙，稳定性差。在常温的状态下，可以维持一小时左右，如果天气再热点，用不了多长时间就会融化。

相比起天然奶油，人造奶油容易打发，稳定性好，奶油质地顺滑。无论在常温的情况下还是天热的情况下，都不会融化，可以保持很长时间。如果你买了一块蛋糕放在室温20度以上的室内，出去转了一圈回来发现蛋糕上的奶油还跟刚买回来的一样，那不用想，这蛋糕一定用的是人造奶油。不过现在，很多商家为了口感更好，不会单纯地只用人造奶油，而是会把人造奶油和天然奶油混合在一起。不过大家也不用太担心，人造奶油适当的摄入，不会对身体有太多坏处。不过无论是天然奶油还是人造奶油，奶油制品还是不要吃太多的好。