今天鞋百科给各位分享抱抱卷直径多大的知识,其中也会对抱抱卷能用绵白糖吗?(抱抱卷蛋糕图片)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
抱抱卷能用绵白糖吗?
可以
用料:鸡蛋 2个,绵白糖 30克,玉米油 20克,牛奶 25毫升,低筋面粉 30克,柠檬汁 几滴,淡奶油 200克,糖粉 15克,水果 适量,巧克力 适量
做法步骤

1、牛奶和玉米油混合*化,筛入低筋面粉,搅拌均匀。

2、加入蛋黄,搅拌均匀。我做的是两盘的量,一般家用烤箱做两个蛋的量即可。

3、蛋清加入柠檬汁,打发至鱼眼泡,加入1/2绵白糖,打发至出现纹路。

4、加入剩下的绵白糖,继续中高速打发。

5、打至小弯勾的状态即可。

6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀,再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

7、翻拌均匀即可。160度预热烤箱5分钟。

8、把蛋糕糊装入裱花袋,挤出有一定厚度的圆形,大小自己把握。

9、放入烤箱中层,150度上下火15分钟。

10、出炉后盖上油纸晾凉,同时打发淡奶油,组装裱花即可。
抱抱卷的做法?
用料:
低筋面粉 32g
鸡蛋 2个
玉米油 27g
牛奶 25g
淡奶油 150g
淡奶油用糖 15g
草莓 适量
糖粉 适量装饰
糖 25克蛋清
做法步骤:
1、将鸡蛋黄白分离,在蛋黄液中加入清水,玉米油。 接着筛入低筋面粉,搅拌至面糊顺滑细腻,没有干粉的状态即可。
2、蛋黄糊做好以后我们来处理蛋白,挤入柠檬汁去腥,将白糖分三次加入蛋白中,第一次打出鱼眼泡泡时加入三分之一,然后是细腻泡泡加入,最后出来纹路在加入,打到提起打蛋器有个小弯钩就可以了。打八九分发泡就行了。
3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,采用翻拌的手法搅拌均匀,边旋转打蛋盆边翻拌,避免消泡,做好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,依旧采用翻拌的手法,翻拌均匀。
4、然后装入裱花袋!
5、烤盘铺油纸,将面糊整齐的挤在烤盘上。
6、烤箱160预热!
7、烤箱预热160度,中层,上下火烤15分钟,出炉备用。
8、淡奶油打好,挤在上面,用草莓或者其他水果装饰,在撒上糖粉就可以了。
9、放上水果。
10、完美。
11、好吃。
吐司抱抱卷做法?
低筋面粉 32g
鸡蛋 2个
玉米油 27g
牛奶 25g
淡奶油 150g
淡奶油用糖 15g
草莓 适量
糖粉 适量装饰
糖 25克蛋清
做法步骤:
1、将鸡蛋黄白分离,在蛋黄液中加入清水,玉米油。 接着筛入低筋面粉,搅拌至面糊顺滑细腻,没有干粉的状态即可。
2、蛋黄糊做好以后我们来处理蛋白,挤入柠檬汁去腥,将白糖分三次加入蛋白中,第一次打出鱼眼泡泡时加入三分之一,然后是细腻泡泡加入,最后出来纹路在加入,打到提起打蛋器有个小弯钩就可以了。打八九分发泡就行了。
3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,采用翻拌的手法搅拌均匀,边旋转打蛋盆边翻拌,避免消泡,做好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,依旧采用翻拌的手法,翻拌均匀。
4、然后装入裱花袋!
5、烤盘铺油纸,将面糊整齐的挤在烤盘上。
6、烤箱160预热!
7、烤箱预热160度,中层,上下火烤15分钟,出炉备用。
8、淡奶油打好,挤在上面,用草莓或者其他水果装饰,在撒上糖粉就可以了。
9、放上水果。
吐司抱抱卷蛋糕做法?
以下是吐司抱抱卷蛋糕的做法:
材料:
- 6片吐司面包
- 3个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 30克低筋面粉
- 20克牛奶
- 适量黄油(用于涂抹面包)
步骤:
1. 将吐司面包去边,使其成为一个长方形。
2. 将鸡蛋分离,将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中,用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉和牛奶,继续搅拌至无颗粒。
4. 在另一个干净的碗中,打发蛋白至硬性发泡,可以加入少许细砂糖增加稳定性。
5. 将蛋白分两次加入到面糊中,轻轻翻拌均匀,注意保持面糊的蓬松度。
6. 在平底锅中加热,涂抹适量的黄油,倒入一小勺面糊,摊成圆形。
7. 将一片吐司面包放在面糊上,在吐司上涂抹一层蛋糊,然后用筷子或牙签将吐司卷起。
8. 将吐司卷放在平底锅中,用小火煎至两面金**即可。
9. 重复步骤6-8,直到所有的吐司面包和蛋糊用完。
10. 把吐司抱抱卷蛋糕切成小段即可食用。
吐司抱抱卷蛋糕可以作为早餐、下午茶或甜点食用,口感松软,内外香甜,非常美味。根据个人喜好,你还可以在蛋糕卷中夹入奶油、果酱或水果等,增添更多的口味变化。