今天鞋百科给各位分享蛋糕电商入门技巧书籍有哪些的知识，其中也会对学习电子商务看什么书好?推荐一下(电子商务专业应该看什么课外书?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

学习电子商务看什么书好?推荐一下

电子商务概论、网络营销基础与实践、电子商务安全、网页设计、电子商务网站建设、电子商务管理实务、ERP与客户关系管理、电子商务物流管理。这些是我大学的必修课，也可以说是电商的基础，真正想学习的话，一边学习理论一边实操！

推荐适合初级的烘培书籍

《魔法烘培教室》：详细地介绍了烘培的基本工具，还有基本海绵蛋糕的做法。基本海绵是裱花蛋糕最常用的蛋糕体，真地做好倒也不容易的。

《饼干一学就会》：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的,基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。

《塔类点心一网打尽》：跟上面那本饼干书性质差不多，也很实用。从制作材料到几种基本塔皮什么的都介绍了，十分齐全。

《体会起司蛋糕的魔力》：开篇有介绍各种不同的芝士，后面又介绍其他的材料，以及不少种混搭。

适合烘焙新手的小西点有哪些

买了个烤箱，准备在烘焙上大干一番，但面对海量的烘焙菜谱，真不知道该如何下手。那你应该来试试以下这几款西点，操作简单，失败率低，用来练手最适合！
做西点烘焙，有三种基本款，面包、蛋糕和饼干。制作难度一般是面包大于蛋糕，蛋糕大于饼干，所以西点入门应该从饼干开始。大家先来做一个流行的蔓越莓饼干吧！只要按照菜谱的分量和步骤来做，基本零失败。
蔓越莓饼干

用料：
低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙时间：
165度，中层，约20分钟，至表面微金**。
做法：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬即可，约需要1个小时。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

酥性饼干的制作用料和步骤都非常相似，主要是使用了黄油令到口感酥脆，曲奇也是酥性饼干的一种。做好这款饼干，你就可以做出一些配料、口味的变化。
饼干做熟练之后你就可以尝试做蛋糕了。蛋糕与饼干的区别是蛋糕的口感蓬松绵软，造就这种口感的关键在于使用泡打粉或是将蛋白打至发泡状态。杯子蛋糕多使用泡打粉，尺寸比较大的蛋糕多使用打至发泡的蛋白，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。
戚风蛋糕
(分量：8寸圆模一个)

配料：
鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙时间：
170度，约1小时。
做法：
1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离。
2、蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白表面出现纹路时，加入剩下的1/3糖。
3、打到干性发泡以后，把蛋白放入冰箱冷藏。
4、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀从底部往上轻轻翻拌。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入，用同样手法翻拌，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。呈现浓稠均匀的浅**。
7、将蛋糕糊倒入模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
8、取出蛋糕倒扣在**架上**。然后，脱模，切块即可。

提示：
提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角，为湿性发泡。如果继续搅打，提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，为干性发泡。

做蛋糕的原理基本相似，如果把这个基本款的戚风蛋糕做熟练了，依然可以尝试其他口味的变化，做成抹茶味、巧克力味等只是加入这些配料而已，基本材料步骤还是一样的。

蛋糕做好了，接下来就可以尝试面包了。面包与蛋糕的区别是面包的口感是具有韧性的，不像蛋糕那样绵软。相似之处是都比较蓬松。
面包的韧性是因为使用高筋面粉，而且要把面团揉至扩展阶段，就是能拉出筋膜。

而两者蓬松原理也不一样。发泡蛋白里面混入大量空气，所以蛋糕比较蓬松。面包在面粉里加入酵母，酵母在发酵过程中呼吸，让面团充气，造成面包的蓬松。所以制造面包的关键在于揉面团和面团发酵的过程。

学习电子商务有哪些书籍

电子商务的学习接触面在经济管理类学科中算是比较广的，因为这个专业更相当于是一个工具使用手册，而电商这个工具又是个能在很多领域使用的，所以在学习资料方面也是覆盖面比较广。可以尝试阅读以下书籍

1、网络营销书籍

·《网络营销基础与实践》第3版 (冯英健 著，清华大学出版社 2004年10月) 

·李开复自传《世界因你不同》

·《正在爆发的互联网**》

·《长尾理论》2.0 美 安德森 

·《博客营销》（作者：杰里米·莱特） 中国财政经济出版社 

·《长尾理论》 （亚马逊畅销书榜经管类第一名） 作者：（美）安德森 著，乔江涛 译 出版社：中信出版社 

·《网络营销技术基础》(段建,王雁) 机械工业出版社 

·《2.61 我为网狂》(赵旭)专题介绍

·《搜索引擎广告：网络营销的成功之路》（美）赛达 谢婷 

·《网络营销案例评析》作者：吕英斌

·《Email营销》（冯英健 著,机械工业出版社,2003.6）

·《网络营销》（第2版），作者：（美）拉菲·默罕默德等；王刊良译，中国财政经济出版社

. 《网络营销：战略、实施与实践》（原书第2版） 作者：（英）查菲

等 吴冠之.

·《网上拍卖》 （韩冀东，人民邮电出版社，2004年9月出版，原价：25元

·《完美商店》[美]科恩

著，冷鲲 等译，辽宁教育出版社， 2003年9月，

·《网络品牌》

·《网络营销学》

·《网络网际关系行销》

·《网络广告学》

·《网络营销原理》

·《多对一营销：后网络经济时代的营销制胜模式 》

·《打造网络品牌的11条法则》

2、电子商务类相关书籍

·《电子商务词典》

·《电子商务管理：课文和案例》

·《电子商务案例（E-Commerce casebook）——毅伟商学院经典安全库》

·《电子商务师－资格认证技能实战（含盘）》

·《电子政务教程：理论·实务·案例》

·《B-to-B电子商务》

·《B-to-C电子商务》

·《电子商务技术基础》

·《电子商务与竞争战略》 

·《电子商务图解》

·《电子商务基础与应用》

·《电子商务：管理新视角》

·《电子商务管理实务》

·《电子商务》

3、顾客关系营销书籍：

·《什么是客户关系管理》

·《实时的客户关系管理》

·《客户关系管理成功案例》

·《网络时代的顾客关系管理》  

·《掌握顾客关系》

·《客户关系管理》

·《客户关系管理的中国之路》

蛋糕类的书籍有哪些

在VERYCD可以下载呀~~: http://****verycd***m/
里面有很多,是电骡下载的.我已经下过几个了.

进入主页后,在"资料"里面收索"蛋糕"就有了...
比如下面几个(当然是不止这几个,只是举例了~呵呵):http://lib.verycd***m/2006/10/23/0000125044.html
http://lib.verycd***m/2005/09/03/0000063681.html

【大师傅教你做西点蛋糕】
《烘焙宝典》
(全新正版)西式面点——快乐家庭系列丛书
法国糕点盛宴《巧克力&蛋糕》
......
各大书店多得很啊

对于一个初学者电子商务应该掌握些什么

1、首先要明白什么是电子商务：
电子商务划分为广义和狭义的电子商务。广义的电子商务定义为，使用各种电子工具从事商务活动；狭义电子商务定义为，主要利用 Internet从事商务或活动。无论是广义的还是狭义的电子商务的概念，电子商务都涵盖了两个方面：一是离不开互联网这个平台，没有了网络，就称不上为电子商务；二是通过互联网完成的是一种商务活动。
2、电子商务包括哪些方面：
电子商务很多专业方向，比如：网站设计与程序方向、网络营销编辑方向、网络产品规划方向、企业信息化、seo优化和网店运营方向等。
3、如何学习：
了解了电子商务概念和包括的专业方向，想学习建议结合自己的兴趣爱好选择一个方向，可以买一些相关的书籍或网上了解一些资料教程，然后根据自己的实际情况再进行培训深入学习。