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厨具应该怎么消毒?

厨具消毒可以采用煮沸消毒法和化学消毒法。

厨具应该怎么消毒?

1、煮沸消毒法

煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒,此法在农村家庭中使用最简单,可靠。

具体做法:将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中,加入清水浸没被消毒的餐具,然后持续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的。随后,倒去废水,把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。

2、化学消毒法

化学消毒法在对餐具进行消毒方面,不如煮沸消毒法方便,因此多用于不能用煮沸消毒的餐具。在农村家庭中可使用的化学消毒剂有漂**、磺伏、过氧乙酸、高锰酸钾等,在这里主要介绍漂**和磺伏。

家庭中使用的餐具应定期消毒,当有传染病人时,他们使用的餐具应专用,单独清洗、消毒和保洁。经过消毒的餐具应具有干燥、洁净、无油污、无食物残渣;筷、刀、叉及汤勺应分头尾摆好,用固定的厨具密封存放,防止再受污染。

扩展资料

疫情期间饮食注意事项:

一、外出就餐在递送、接触方面感染风险高,建议有条件,最好居家做饭;如果外出就餐,建议打包,避免在外就餐;如果点外卖,建议选择无接触配送。

二、不吃野味(野味,是指猎取得来的做肉食的鸟兽,如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物等)。不吃生食:肉类、蛋类等彻底煮熟吃。购买食物时尽量不接触生鱼生肉,食物处理前后彻底洗手。

三、疫情期间避免外出聚餐,如果外出尽量选择错峰进食,避免扎堆,使用公筷;外出点餐时,如果人群密集要排队,要保持安全的间隔距离(≥1米)、戴好口罩。

四、生熟案板分开,食物和饮用水要彻底加热煮熟、煮透,水果需去皮食用。

参考资料来源:江苏都市报-疾控中心建议水果去皮食用!这样做的目的是什么?附详情!

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