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很多人都在吃黑豆，他对人的身体有什么好处吗？
黑豆属于大豆类食物的一种，而在大豆类食物中黑豆的营养价值又比较突出，算是“精英中的精英”吧。大豆类食物营养丰富，也是膳食指南制定每日最好都吃的食物之一，每日摄入20g左右大豆类有很好的保健效果。那么黑豆中究竟有什么营养？
首先黑豆和其他大豆相比，有黑色一层皮，而黑豆中富含花青素成分，在很多动物试验中，花青素有抗**、抗炎症，包括抗肿瘤等多种效果，常吃的话，对人体也有一定潜在提高抗病能力的效果。
黑豆作为植物性食物，却能提供相当丰富的优质蛋白质，100g黑豆（干）中含有蛋白质36g，其他大豆类食物中也富含优质植物蛋白质，对于素食者来说，大豆类食物是植物性食物中少有能提供丰富蛋白质来源的食物，是每日必要的选择。
黑豆含有一定量的碳水化合物成分，100g黑豆能提供23.4g碳水化合物，还有丰富优质，100g黑豆能提供15.9g脂肪，总体来看，大豆类食物是提供三种营养成分最全面的食物，黑豆富含膳食纤维，适当食用对润肠通便也有好处，有很强的饱腹感。
黑豆中富含多种矿物质、维生素成分，钾元素含量突出，100g黑豆富含1.4g左右钾元素，而钠离子含量较低，这种“高钾低钠”食物适合高血压患者食用，钾离子能促进钠离子代谢，有助平稳血管外渗透压，维持血压稳定。
此外，黑豆还富含磷元素、钙元素，磷和钙相辅相成，磷有助加强钙质吸收利用，预防骨质酥松，所以，经常吃黑豆，包括其他大豆类食物有助预防缺钙引起的各种问题。黑豆中的锌含量也比较突出，另铜、镁、锰、硒等元素都不少。
黑豆虽然水溶性维生素含量不高，不过维生素E含量突出，维生素E是一种抗**成分，它又被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，另有丰富的维生素B族成分。大豆类食物中富含特有成分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮也是一种抗**成分，它能够延缓女性卵巢衰老，对女性抗衰、延缓更延期到来有很好的效果，同时还有潜在预防*腺癌的效果。
黑豆虽然富含油脂，不过大部分为不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，它们有助提高胆固醇代谢、调节血清胆固醇，预防心脑血管疾病，还是健脑益脑的良好材料。
在传统医学上，黑豆性平、味甘，有利水效果，黑豆有“肾之豆”的美称，黑色对应肾脏，有助入肾健脾，所以这也是很多朋友看上黑豆对男性健康有利的原因之一。其实无论黑豆补肾与否，黑豆能提供的多种有益成分足矣让我们的身体得到更多滋养，常吃黑豆对身体的脏器都有着保健效果。
不过黑豆益肾的效果我们还应该理性对待，另黑豆并不是多多益善的食物，它的油脂较高，热量不低，多吃可能会造成肥胖、肠胃撑胀，蛋白质的过量摄入还会增加肝肾代谢负担，男性长期频繁摄入过多大豆类食物或豆制品还可能会引起雌激素分泌过多而内分泌失调。
黑豆的功效与作用
常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？
黑豆的功效与作用
常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？
黑豆有哪些功效？
功效作用
黑豆，原产中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，现河南、河北、山东、江苏亦有种植，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有清热解毒、补血养肾、抗老防衰等药用功效。
1.清热解毒
中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
2.改善胃肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
4.补血养肾
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状。
5.美容护发
黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。
6.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止**的保护层，黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗**活性更好，增强活力。
营养价值
黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗**剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
1、研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有**造血功能的再生的作用。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗**剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗**效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。
注意事项
不宜同食
1.蓖麻子
黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能，还能消肿拔毒、泻下导滞、通络利窍，但是对于消化**或腹泻病人群黑豆与蓖麻子两者一起食用，容易造成身体不适等症状，危害健康。
适宜和禁忌
适宜： 脾虚水肿、脚气浮肿患者等
黑豆有清热解毒、补血养肾的功效，适用于脾虚水肿、脚气浮肿者、体虚、小儿盗汗、热病后出虚汗者，老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者、产后中风、四肢麻痹者也食用。
禁忌：痛风、湿气重的人群等
1、豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，痛风病人食用黑豆会造成痛风加重。
2、黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担。
3、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
4、体内湿气较重者应少食黑豆，即使食用也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
黑豆中的维生素E和黑豆色素能预防孕妇长斑，黑豆中铁含量也很丰富，能够有效的预防孕妇贫血。另外，孕妇多有水肿症状，食用黑豆能得到缓解。
婴幼儿可适量食用。
黑豆中有多种营养元素和矿物质，能够平衡人体内的酸碱度，可以为婴幼儿提供日常生长发育所需。不过黑豆有咔喉的危险，建议做成黑豆糊给宝宝食用。
黑豆的功效与作用
常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？
黑豆有什么作用和功效
常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？