今天鞋百科给各位分享怎么炒藕丝的知识，其中也会对杨队长炒藕丝做法？(炒藕丝的做法大全家常菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

杨队长炒藕丝做法？

食材用料
青椒200克，藕1节，生抽适量，盐4克，鸡精适量
做法步骤：
1，藕去皮洗净切丝
2，青椒洗净切丝
3，锅里加入油加入青椒炒一两分钟
4，然后加入藕丝
5，快速翻炒
6，加入一点生抽炒匀
7，炒匀后加入盐不停翻炒
8，炒至均匀入味
9，然后加入鸡精
10，炒好装盘里
烹饪技巧
都是容易熟的菜，所以要快火炒匀，生抽也可以不用加，加是为了上色好看

炒藕丝**的做法？

材料：白莲藕400克。
调料：剁椒酱15克，蒜3个，生抽10克，干辣椒3个，香醋10克，白糖5克，食用油适量。
做法：1. 莲藕刷洗干净，切除中间黑硬的藕节，削去外皮，切成薄片。切好的莲藕片放入淡盐水中浸泡，防止**变黑，并且去除表面淀粉质，炒起来会更脆口

炒藕条的家常做法？

用料莲藕 1根盐 1勺芝麻 1勺淀粉 1大勺蛋黄 1个花椒 适量生姜 适量大蒜 适量干辣椒 适量胡椒粉 1勺葱段 少许做法步骤
1、藕切成条。
2、放一勺盐抓均匀。
3、放一勺芝麻抓匀。
4、放一大勺淀粉和蛋黄抓均匀。
5、锅里多倒油，七成热后把藕条放进去，开中小火慢慢炸成焦**捞出。
6、开大火把油烧热后将藕条复炸两分钟，捞出备用。
7、锅留底油，把花椒、姜、蒜倒进去炒香，再放干辣椒炒香。
8、把藕条倒进去炒进香味。
9、放一勺胡椒粉炒均匀。
10、撒葱段，翻炒两下就可以出锅了。

清炒藕丝最正宗的做法？

主料：藕260克、青椒1个、红椒1个
辅料：小葱、姜、大蒜、淀粉
调料：食用油、盐、鸡粉
【做法】
第一步：莲藕冲洗干净，切成丝，青椒、红椒用流水冲洗干净，去掉籽，然后切成细丝，小葱切成葱花、姜切末、大蒜切末；
第二步：取一个干净的小碗的把藕丝放进去泡一下，接着放入干淀粉搅拌均匀进行腌制，放入的淀粉大概是2勺；
第三步：锅中放入适量的食用油，比平时炒菜的时候稍微多一点，把用淀粉腌制的藕丝放进去小火慢炸，让其定型捞出；
第四步：锅中留少许的底油，把葱白和姜还有大蒜放进去爆香，接着放入青辣椒和红辣椒丝翻炒，倒入炸好的藕丝同炒；
第五步：放入少许的食用盐加入鸡粉提味，一道鲜香滑口的家常香辣藕丝就制作完成了。

莲藕怎么炒好吃的家常做法？

步骤/方式1莲藕洗净去皮切成片

炒藕块最好吃的家常做法？

1.将莲藕削掉外皮，切成薄片，放入盆中加入水，加入少许白醋浸泡，白醋泡过藕片不会变色，然后换水清洗一次；
2.大蒜切末，锅中加水烧开，下入藕片焯水，烫个10秒钟就可以，捞出放入凉水中过凉，装入盘中，最后撒上香葱。
提示：买藕要选外形饱满的，藕节间距越长，说明生长时间越久，口感越松软。要想吃脆藕的话，就要选择短粗的。

炒藕丝用焯水吗？

一般建议在炒莲藕的时候在锅中焯一遍水会更好，主要原因有两点，一是因为莲藕中含有丰富的淀粉，将它焯一遍水后再炒，吃起来会格外的脆嫩，口感更好；二是因为莲藕直接炒会容易出现变色的情况，而焯水后的莲藕可以保持其**的颜色，令人更有食欲。

炒藕根做法？

方法/步骤1/4首先买藕的时候怎么选择就很重要啦，要选择孔少的藕，不能选择9孔藕，那样的藕可能怎么也不能炒出脆脆的藕条吧。2/4首先，藕条切好后放入清水中泡着，把淀粉给泡出来，这样炒出来的藕条就是脆脆的啦！3/4热锅倒油，将蒜末放入锅中，接着倒入沥过水的藕条，翻炒一会，接着倒入一点水，估摸着淹没一半多的藕条就可以了，接着盖上锅盖。4/4隔5分钟后开锅盖，用铲子试一试能不能轻松把藕条弄断，如果不行就再盖上锅盖闷会，可以就放入盐、味精、葱花，反炒均匀后起锅。