怎么做家常豆腐
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
在家做豆腐的方法（家常豆腐的三种做法）家常豆腐的基础做法 食材准备：黄豆、凉水、白醋。步骤： 取一杯黄豆，冲洗干净后加水浸泡过夜。 将黄豆放入豆浆机中，加水打成豆浆。 **后过滤豆渣，增加豆腐的细腻度和口感。 生豆浆需大火煮沸后，维持文火5分钟以上。
请问豆腐是怎么做的
1、泡黄：做豆腐之前要把黄豆泡涨，方便研磨出豆浆。磨豆浆：传统的方法是用手工磨豆浆，现在改用机器了。加水稀释：加水的目的就是稀释，以便获得原始豆浆，分离豆渣。过滤：也就是把豆渣和豆浆分离。煮豆浆：把豆浆煮开，用于点浆。点浆：加入石膏，使豆浆凝结。
2、豆腐是用黄豆制作而成的。豆腐作为一种传统的食品，其原料十分常见且单一，主要是黄豆。以下是关于豆腐制作的详细解释： 黄豆的选取与处理：制作豆腐的第一步是选取优质的黄豆。这些黄豆经过清洗、浸泡，使其充分吸水膨胀。随后进行磨碎操作，得到豆浆。
3、豆腐是用黄豆做出来的。冷水泡黄豆，基本需要一晚上，想要加速的，可以用粉碎机，将完整的黄豆打碎成两半。泡黄豆直到黄豆可以用手掐得动。用榨汁机把黄豆打成糊装，放到一个比较大容器。开水倒入打好的黄豆糊中，搅拌成豆浆。
4、豆腐制作工艺流程如下：黄豆清杂→泡豆→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→破脑→上脑→包布→压制→成品 黄豆清杂，泡豆 黄豆清杂的目的是为了去掉混在黄豆原料中的杂质。杂质不清除，既会影响豆腐成品的质量和卫生，也会影响到豆腐机器。
5、把过滤后的浆汁再大火反复熬煮，便成了可以喝的豆浆。然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中（做豆腐专用容器）。然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开。
6、豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了胶体溶液。 要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。
做豆腐的步骤是什么?
1、首先准备两块豆腐，平时我们可以适当的多吃一些豆腐，可以补充身体里流失的钙质，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白，能够对机体补充蛋白质，增强机体的免疫力。 把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。 切豆腐时候一定要稍微厚一点，因为豆腐比较嫩容易碎，然后改刀切成小块，也就是把豆腐一分为二切开。
2、做豆腐的卤水有盐卤和石膏，盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。以下是用盐卤水做豆腐的做法。主料：黄豆适量 辅料：盐卤适量 步骤：首先将黄豆用自来水完全泡发 将豆子冲洗干净，放入破壁料理机中，注入清水900克。启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。将豆浆倒入4层纱布中。
3、慢慢倒入准备好的凝固剂溶液，轻轻搅拌使凝固剂均匀分布。然后静置15-20分钟，让豆浆完全凝固成豆腐脑。成型：将凝固好的豆腐脑倒入铺有细布或豆腐模具中。轻轻包好布或盖上模具盖，压上重物（如水瓶、石头等），让多余的水分排出。压制时间根据所需豆腐的硬度而定，一般30分钟到几小时不等。
豆腐是怎么制做
豆腐是由黄豆，水，白醋放一起做的。豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 400g、水 适量、白醋 适量。首先把准备好的黄豆浸泡水中6小时。然后把黄豆磨成豆浆。接着使用滤网过滤出豆渣。把豆浆放入锅中，大火煮开。煮开后放入准备好的醋，拌匀。等待观察豆浆翻花，即可停止。
泡黄：做豆腐之前要把黄豆泡涨，方便研磨出豆浆。磨豆浆：传统的方法是用手工磨豆浆，现在改用机器了。加水稀释：加水的目的就是稀释，以便获得原始豆浆，分离豆渣。过滤：也就是把豆渣和豆浆分离。煮豆浆：把豆浆煮开，用于点浆。点浆：加入石膏，使豆浆凝结。
豆腐是这么制作的，把黄豆浸在水里，成泡胀变软后，用磨机加工成生豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”。只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒**在一起形成豆腐脑。
豆腐的制作过程是怎样的?
1、② 浸泡：将脱壳后的黄豆片在清水中浸泡四五个小时。③ 磨豆浆：两人合作，一人转动石磨，一人加料，将黄豆片磨成豆浆。④ 过滤去渣：用面粉袋将豆浆过滤，浆液流入木桶。⑤ 煮沸：将豆浆煮沸后，倒入配石膏水的木桶中，搅拌均匀，随后**凝结。
2、选豆：挑选粒大饱满的黄豆，为制作优质豆腐奠定基础。 浸豆：将黄豆浸泡至适当湿度，以便于后续加工。 煮豆：将浸泡好的黄豆煮熟，确保豆蛋白的质地和口感。 磨豆制浆：将煮熟的黄豆通过磨豆机或传统石磨磨成豆浆，去除杂质，获得细腻的豆汁。
3、豆腐制作过程包括：大豆挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→点卤（石膏悬浮液）→压榨成型。
4、第一步：浸泡豆子 首先，将黄豆浸泡在水中，时间一般为6-8小时。这个过程是为了让豆子吸收足够的水分，使得后续的磨浆和过滤更加容易。 第二步：磨浆 将浸泡好的豆子放入磨浆机中，加入适量的水，磨成细腻的豆浆。