爽口泡椒大萝卜怎么做?
1、白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。请点击输入图片描述 胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。请点击输入图片描述 白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。请点击输入图片描述 加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。
2、两种萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条、蒜米剥皮、姜切片。所有的萝卜条用盐，腌制半小时。萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。
3、白萝卜 2个 泡椒 150克 花椒 适量 生姜 适量 冰糖 适量 醋 适量 方法/步骤 将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。请点击输入图片描述 用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。
4、步骤：白萝卜一个，去皮后切一厘米见方的长条。先放2勺白糖均匀的裹在萝卜上。然后放2勺白醋。我用的是白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十元左右吧。
5、第一步：准备食材 白萝卜一斤、泡椒三十克、泡姜二十克、香菜根五克、食用盐三克、白醋二十克、白糖十克。其中白萝卜一定要选择白色的，泡姜要选择腌制了一个礼拜以上的。
6、泡椒萝卜是四川省传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水分，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的），泡椒切碎备用。把晾干水分的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，撒上盐和白糖搅匀。
腌制白萝卜怎么腌又脆又好吃
挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。
将萝卜丁放入用盐、生抽、香醋、白糖调制的汁中腌2-3天（料汁能没过萝卜丁的腌2-3天中间不用翻动，料汁少的每天要翻动几次以便更好地入味）就可以吃了，是酸甜口味的。
之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了，酸甜辣脆，开胃又解腻！ 于是向他们请教了下，加上自己的理解。
大白萝卜整个腌怎么腌制
放盐时要按20：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。准备材料：萝卜10公斤、盐0.5公斤、腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处，如下图所示。
萝卜去叶清洗备用。大锅烧水，把花椒、茴香、香叶及姜片倒入锅里烧制香料水溶液，水烧开后煮10分钟让香料味发挥出来晾凉备用。
准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
潮汕腌制整个大萝卜的做法如下： 将大萝卜洗净，切成薄片，放入一个大容器中。 在萝卜片中加入适量的盐，搅拌均匀，使萝卜片上面都有一层盐。 让萝卜片在室温下腌制12-24小时。 腌制好的萝卜片放入冰箱冷藏，待用时取出即可食用。
酱萝卜怎么腌制又脆又好吃配方
1、准备好萝卜，将萝卜洗净切成厚度适中的片状（不用去皮）。 请点击输入图片描述 将切好的萝卜片用盐腌制半个小时左右，目的是去除多余的水分。 将腌制好的萝卜片中加入一勺白砂糖继续腌制，大约需要两小时，然后沥干水备用。
2、腌制酱萝卜的做法步骤 购买新鲜的白色水萝卜2个，大约1公斤左右，洗净切片，不要去皮，会影响脆感。 将洗净的白萝卜切片，不要太厚，不好入味，不要太薄，会不脆。
3、生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。开火，放入冰糖。煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。
家常腌制白萝卜咸菜
将白萝卜、胡萝卜去皮。将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状。放入干净的盆内，放入2小匙盐。用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分。锅内注入清水，加入白糖煮至水开。白糖融化。
首先白萝卜洗净切成1厘米的片，再切成1厘米的条，切好以后放入盆中。 盆中放入大约40克的食盐，用手抓匀，拌均匀后用手压一压，压的严实一点，这样下水快然后扣上盖杀它一个小时。
步骤：白萝卜去皮，切成薄片。加点盐、白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。放入干净盆中，加入1勺白糖，适量盐，大蒜去皮剁碎放入盆中，加入野山椒、1勺老陈醋、1勺酱油、1勺米醋、适量香油拌匀腌10小时，吃时撒上芝麻。
萝卜怎么腌制好吃脆爽
1、腌制好吃的腌萝卜，需要将萝卜洗净去皮，加入盐和糖拌匀，再放入玻璃瓶中，加入生抽、老抽、醋、糖、八角、花椒等调料烧开后倒入瓶中，密封放入冰箱冷藏1-2天即可。这样做出来的腌萝卜口感脆爽，味道酸甜可口。
2、步骤 挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
3、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。请点击输入图片描述 撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。