今天鞋百科给各位分享泡菜泡什么的知识，其中也会对泡菜泡什么？(泡菜几天能吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

泡菜泡什么？

泡菜可以泡的菜：白菜、鱼豆腐、千页豆腐、鱼丸、蟹排、蟹棒、狮子头、肉丸、素丸、金针菇、香菇、豆腐皮等泡菜的做法：材料：盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、白酒适量做法：1、将备淹的蔬菜提前一天洗净晾干水气，菜椒要撕开晾；2、事先洗净的泡菜坛，晾干，不能有生水和油，将花椒、八角、桂皮、盐用开水煮十分钟，晾凉入坛；3、坛中放入晾好的食材；4、泡菜水要没过蔬菜，放入姜、大蒜、冰糖；5、将泡菜坛子密封，放到无光的地方进行腌制几天即可。

泡菜都可以泡哪能些菜？

泡菜可以泡白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕等。
　　泡菜的做法：
　　用料：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２大块、花椒１把、盐１５０克、凉开水适量、红尖椒１５０克。
　　1、水萝卜洗净，晾干。
　　2、备**姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。
　　3、加入食盐，盐和水的比例为１：５０。
　　4、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面又放了层萝卜条，最上面放一层新鲜的红椒。放上大蒜、生姜、花椒，可以起到提味杀菌的作用。
　　5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。

泡菜可以泡什么？

四川泡菜都可以泡胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒，做法如下：准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。一、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右。二、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。三、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。四、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半。五、接着加入处理好的小米椒。六、倒进大蒜一起泡进去。七、轮到嫩姜一起接着往里面倒。八、加入胡萝卜和蒜薹。九、我准备了花椒一起泡比较香，花椒洗干净用漏筛洗不会掉。十、接着放入剩下的一半盐。十一、盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，过半个月就可以吃了。十二、半个月后，要食用时取出即可。