冷冻多久的牛骨不能吃(牛骨冷冻能放多久)-鞋百科

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冷冻多久的牛骨不能吃

肉类在家庭的冰箱中一般存放不宜超过三个月，因为家庭的冰箱要经常打开，温度也只是零下几度，低温只能减缓细菌繁殖的，不能像专业的冷库那样长期存储肉类。

可以冷冻。

板栗在常温下贮板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。

冷冻多久的牛骨不能吃

首先我可以明确告诉大家，市场上的大骨头也是分为三种的，也就是新鲜大骨头，冷冻大骨头，进口冷冻大骨头三种的，而新鲜大骨头就是指刚刚处理好的大骨头

也是比较有营养的大骨头，至于冷冻大骨头就是指一时没有卖完，然后储存起来的大骨头，也是稍微有点营养价值的大骨头，而最后的进口冷冻大骨头就是从国外批发过来的大骨头，也是没有多少营养价值的骨头

毕竟这些大骨头具体冷冻了多长时间，估计只有他们自己才知道吧，所有这些进口大骨头就是所有骨头当中最便宜的骨头了，至于国内的冷冻大骨头就要比国外的进口大骨头稍微贵上一点了，

毕竟这些骨头由于冷冻时间还不是太长，所以多多少少还是有点营养价值的，而一但有点营养价值了，那么在价格上面自然就要体现出来了，至于那些新鲜大骨头就是所有骨头中最贵的骨头了，

毕竟这些骨头多是刚刚处理好的，所以无论是在口感上面，还是营养价值上面多是最高的时候了，而一但在这些方面比较好了，那么在价格上面自然就要体现出来了，但是这些新鲜大骨头也是餐饮行业最不喜欢用的大骨头了，

毕竟这些大骨头的价格实在是太高了，而成本价格一但高了，那么零售价格就高了，而零售价格一高了，那么销量就不好了，所以餐饮行业为了自己的销量着想，也要采购最便宜的大骨头了

最后小结：我们在购买大骨头的时候，要先考虑好用途在购买，因为新鲜大骨头和冷冻大骨头还是有不少差距的，所以要是买来煲汤的话，就要购买新鲜的大骨头，要是用来做烧烤的话，就要购买冷冻的大骨头

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天。1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月。冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月

1、一般情况下，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

2、中华中医药学会营养与药膳专业委员会常务理事、黑龙江中医药大学副教授聂宏表示：不同的食品在冰箱里存储的时限不同，可以确定的是贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，以免影响食品的鲜美，腐坏后还会污染其他食品，影响家人健康。

扩展资料冷冻温度下的灭菌情况：

1、冰箱的冷冻层里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或**，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

2、所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”。加之食品本身也带菌，比如未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品，亦可能因加工不彻底、保管不当等受到外源**叉污染。

参考资料：人民网--冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天

参考资料：新华网--冰箱冰冻有时限:牛肉可冻90天鸡肉能存一年

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