今天鞋百科给各位分享包子怎么做的知识，其中也会对包子怎么做？(包子怎么做才松软好吃视频教程)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
包子怎么做？
包子的做法如下，主料：面粉适量，猪肉馅半斤辅料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升。1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。5、包肉馅，隔水放入锅中，大火蒸20分钟。6、包子出锅，即可食用
包子怎么做？
发面： 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来
将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了
猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油
用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时
包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看
取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿
一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯
收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的
蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵
冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸
包子怎么做？
1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。 3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火） 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！
包子怎么做？
配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在*凉处，静等发酵4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。
包子怎么做？
配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在*凉处，静等发酵4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。
包子怎么做？
配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在*凉处，静等发酵4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。
人工做包子怎么做？
原料：肉糜；鸡蛋；面粉；步骤与做法：1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收；7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵