家里放的炸麻花长毛了是黄曲霉素吗？(炸的麻花发黑是怎么回事)-鞋百科

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家里放的炸麻花长毛了是黄曲霉素吗？

麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，麻花保存不好会长毛，那么发毛的麻花还能吃吗?

麻花是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古**俗，其中天津麻花最为出名。因为麻花中含有丰富的营养，当条件合适的时候会长霉菌。
如果麻花长毛发霉了就不能食用了，因为发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比**大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
油炸麻花属于油炸食品，保存要注意以下几点：
1、油炸食物和含油量高的食物要低温保存，可以放到冰箱里。
2、油炸食物的储存要避免时间过长，即最好一周内吃完。
3、把油炸食物放到密封的容器中，或者放到保鲜袋里，把袋子扎紧。
4、避免暴晒，放在避光*凉处。
5、不要将新旧麻花放在一起，防止串味、变质。
今天对发毛的麻花还能吃吗进行了简单的介绍，对于发霉的食物还能吃吗以及其他食品污染小知识，希望对您有所帮助。

麻花放久了吃起来有股味道怎么办?

就别吃了，健康要紧

网红酸奶麻花可以过夜吗

没放防腐剂的麻花与存放的季节、环境、条件有关，如果是在冬天结冰的室外或冰箱冷冻室，较长时间可以不坏，如果在冰箱的冷藏室，又有保鲜膜，10天、半月也能不坏，因为麻花是油炸食品，含水量很低，有的是甜的、有的是咸的，都会加长保存期。放在室内环境，如果是在夏天，也要看环境温度，不能一概而论，保存时间自然要短得多。还与环境通风情况、含水量都有关系，通风好，吹干后也能延长保存期，可是口味会变差，甚至咬不动了。可以的。酸奶麻花是酸奶加在麻花里面做成了一种特殊麻花。味道鲜美，适合儿童老人吃。但是因为酸奶麻花是熟食不能放的时间太长了。最多也就放两天。这样它里面的维生素，矿物质和各种氨基酸才不会流失。吃了之后对身体才会有益有健康，给人体补充十足的能量。可以，可以放到。取适量面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花，锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花，炸至金黄即可，颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。