今天鞋百科给各位分享如何制作红米的知识，其中也会对红米做法？(红米做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

红米做法？

1、材料：核桃仁半碗、红米半碗、大米1碗、油1/3汤匙、盐1/6汤匙 。2、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。3、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。4、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。5、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。6、然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可。

红米的炒制的方法？

红米的炒制的方法：红曲米，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。泡制方法《本草纲目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。

红大米做法？

记住一点，红大米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，最好在前天晚上淘洗后用水浸泡**，第二天再拿来煮就可以了。红米饭制作方法：1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5；2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。红米粥的做法－－主料: 红米100克、红糖适量。做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

贵州红米做法？

原料红米 (60g)红豆 (60g)红枣 适量做法1.红米洗净，放入水中。2.放入红豆、红枣、大火煮开后撇去浮沫改小火。3.煮到浓稠为止。4.这样一碗好吃的红米粥就可以开吃啦！注意事项红豆事先浸泡。可以适当加点糖调味哦。

红米怎么做好？

红米鸡肉饭：1、红米提前浸泡**2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁；3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出；4、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；5、蒸到红米完全熟了即可食用。

家常红米如何做？

家常红米饭的做法：做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。

卤食品上色的红米怎么制作？

一、生产红曲：必须选用优质大米。一般大米必须经过再一次的碾白工序排除米糠、碎米及、谷皮、杂质，直到纯度100%，选好料后，把它放进水池流水浸泡24—36小时，水比大米高出30厘米，使它吸收水分。然后取出，置于蒸床内蒸熟，时间掌握5—10分钟，气压4.5公斤的1吨锅炉，温度150℃，蒸后倒出成堆。然后再进行第二次复蒸（时间约为5—10分钟），使大米蒸至透心时取出，铺摊于竹箩上，**至20℃上下备用。

高山红米做法？

用料高山红米 150g黑米 150g红糖 一块红枣 5~8个枸杞 少许做法步骤步骤 1高山红米加黑米洗净，加入适量水！放入红枣枸杞。水要比熬白粥的水多才行！然后大火烧开2~5分钟！步骤 2然后关小火熬1小时，等水分熬得差不多了加入红糖再熬5分钟就OK啦！

胭脂红米怎么做？

材料：核桃仁(半碗)、胭脂红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
做法1、盛半锅清水，倒入大米和胭脂红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟，调至小火再煮10分钟。
5、然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。