酵母分为哪几类？(酵母分为哪几类型)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享酵母菌如何区分的知识，其中也会对酵母分为哪几类？(酵母分为哪几类型)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

酵母分为哪几类？

酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌主要的生长环境是潮湿或液态环境，有些酵母菌也会生存在生物体内。

如何区分酵母菌的菌落与细菌的菌落

　　细菌是原核生物，酵母菌是真核生物，所以他们本质的区别就是有无成形的细胞核，细菌没有，酵母菌有。其次，细菌只有核糖体这一种细胞器，能进行有氧呼吸或者无氧呼吸，因为在细胞溶胶中（细胞质基质）含有相关的酶；酵母菌具有各种完整细胞器，可以既进行有氧呼吸，有进行无氧呼吸，属于兼性厌氧。第三，细菌具有拟核，里面只有大型环状DNA，在细胞质中还有质粒；酵母菌具有完整的细胞核，外面有核膜，里**有染色体，核仁。

在显微镜下酵母菌有哪些突出的特征区别于一般细菌

普通光学显微镜
下首先是
酵母菌
要比细菌大的多酵母菌具有细胞核而细菌没有细胞核，只有
拟核
也就是核区如果酵母菌在进行出牙繁殖，可以清晰看到从菌体出的芽有些细菌具有鞭毛，而酵母菌不具有鞭毛

在显微镜下，酵母菌有哪些突出的特征区别于一般细菌？

细菌、霉菌、酵母菌及放线菌菌落的特征比较

菌落特征比较：
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、**等，表面光滑或不光滑放线菌菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。酵母菌菌落为淡**，光滑，半透明，比细菌菌落大。霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。

酵母菌的分类

酵母分为哪几类？

酵母菌是兼性厌氧菌，有氧无氧均可呼吸。

无氧呼吸:
指生活细胞对有机物进行的不完全的**。这个过程没有分子氧参与，其**后的不完全**产物主要是酒精。总反应式： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226千焦耳(54千卡)在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵。其不完全**产物为酒精时，称为酒精发酵；为*酸则称为*酸发酵。在缺氧条件下，只能进行无氧呼吸，暂时维持其生命活动。无氧呼吸最终会使植物受到危害，其原因，一方面可能是由于有机物进行不完全**、产生的能量较少。于是，由于巴斯德效应，加速糖酵解速率，以补偿低的ATP产额。随之又会造成不完全**产物的积累，对细胞产生毒性；此外，也加速了对糖的消耗，有耗尽呼吸底物的危险。
无氧呼吸公式:
酒精发酵:C6H12O6----2C2H5OH+2CO2+能量
(横线应改为箭头,上标:酶，此反应主要发生在植物中)
*酸发酵:C6H12O6----2C3H6O3+能量
(横线应改为箭头,上标:酶，此反应主要发生在动物中，但并不绝对，如马铃薯块茎也会发生次反应)
无氧呼吸的全过程。
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，**酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二**碳，或者转化为*酸。
有氧呼吸:
有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底**分解，产生出二**碳和水，同时释放出大量的能量的过程。有氧呼吸是高等动植物进行呼吸作用的主要形式。
有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。
有氧呼吸的三个阶段
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的**酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。

B、第二阶段：**酸进入线粒体的基质中，两分子**酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，**被**分解成二**碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。

C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。

有氧呼吸过程中能量变化

在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底**分解，1mol的葡萄糖在彻底**分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。

有氧呼吸公式:
C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+大量能量（38ATP）

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