川菜全国排名？(川菜全国排名第一)-鞋百科

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川菜全国排名？

川菜在全国排第三名，全国的菜系主要有川菜，鲁菜，湘菜，粤菜广东菜，湖南菜，安徽菜，藏菜，鱼菜，土豆菜，青菜其中，川菜与麻辣鲜香为主要特点

川菜十大下饭菜排名？

川菜以善用麻辣著称，以家常菜为主，讲究麻、辣、香，口味咸鲜，酸甜微辣，是下饭的最佳菜肴。著名的十大下饭菜有：麻辣水煮鱼夫妻肺片麻婆豆腐水煮肉片辣子鸡鱼香**毛血旺干煸辣子鸡蒜苗回锅肉干煸肥肠宫保鸡丁

四川特色菜排行榜前十名？

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜。

西安川菜排行榜前十名？

1.四川大排档热度：210.8w四川大排档，位于西安市莲湖区钟鼓楼**街(城中心)，这里是最热闹的川菜集中地之一了，来这里你可以吃到许多川菜菜肴，应有尽有。2.老张涮菜热度：165.4w老张涮菜，位于西安市莲湖区桃园西路和丰登北路交叉口20米北塞尚西饼对面，这家涮菜价格十分优惠，人均消费19元，特别是这家的芝麻酱拌入菜中，味道十分好。3.九幺辣子鸡·江湖烧烤(曲江店）热度：68.2w九幺辣子鸡·江湖烧烤(曲江店），位于西安市雁塔区西影路十字西南角量子晨北侧三楼，这是西安最火爆的辣子鸡，并且店面干净，服务员都是漂亮年轻的小姐姐。4.大辣社会餐厅热度：44.5w大辣社会餐厅，位于西安市碑林区南院门12号，这家川菜馆以辣闻名，如果你特别喜欢吃辣，又特别能吃辣，一定要来这里吃一次，保证你能爱上这里的菜。5.重庆韩抄手(韩森路店)热度：44.0w重庆韩抄手(韩森路店)，位于西安市新城区交通大学，这是一家抄手店，这家店的抄手皮薄、馅儿大，味道好，同时这里还卖又麻辣串串，味道也非常正。6.亭里意境川菜热度：43.6w亭里意境川菜，位于西安市未央区凤城八路时尚大街二楼平台长和国际D座二层，这家川菜馆性价比特别高，人均消费73元，就能让你在西安吃到地道的川菜。7.不二·民谣音乐餐吧(西安店)热度：23.0w不二·民谣音乐餐吧(西安店)，西安市碑林区南门外(永宁门)松园地上一层，如果你想一边撸串，一边喝酒，还能听者民谣，一定要来这家餐厅，这是一家炒菜好吃的音乐餐厅。8.朝花里青花椒鱼(赛格国际店）热度： 20.8w朝花里青花椒鱼(赛格国际店），西安市雁塔区赛格国际7楼，这家店的性价比较高，人均消费66元，如果你喜欢吃鱼，这家店绝对值得来尝试一次，肉质鲜美，味道香辣。9.成都川菜热度：16.1w成都川菜，位于西安市新都区新尚俭路623号，这是一家老字号川菜馆，已经开办了30多年了，并且价格一直都很实惠，所以老顾客十分多。10.久味熊家麻辣铁锅小馆(下马陵店）热度：14.7w久味熊家麻辣铁锅小馆(下马陵店），位于西安市碑林区下马陵开通巷40号2层，这家麻辣铁锅店在西安很受欢迎，铁锅的种类很多，你可以选择各种蔬菜和肉类，保证你能吃过瘾。

川菜五大名厨？

川菜全国排名？

四是“川菜泰斗”蓝光鉴。蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋，都曾是“正兴园”餐馆的厨师，后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”。蓝光鉴和他们荣乐园出名，主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型鱼翅宴会，熊当即亲笔题写“川味正宗”金字招牌。
五是当代川菜高手刘建成。刘建成是蓝光鉴的高徒，解放后成都红旗餐厅的主厨。主要业绩是1979年率队到香港表演川菜技艺，为川菜获得了“一菜一格，百菜百味”之美誉；1980年在美国纽约开办“荣乐园”餐厅，川菜始为现代外国人有所了解；另有《四川菜谱》、《中国烹调百科全书》、《药膳》等著作，是专业厨师著书立说第一人，也是四川的第一批“川菜大师”。实为当代川菜泰斗级人物。

川菜三大泰斗是谁？

陈志刚，川菜泰斗，特级厨师[1]曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、曾任重庆饭店厨师长及重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长、曾任重庆扬子江假日饭店行政总厨。20世纪40年代初，陈志刚在成都颐之时餐厅拜罗国荣为师，学习烹饪技艺。陈志刚曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、重庆饭店厨师长、重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长，也是我国鸳鸯火锅的首创者。1983年，56岁的他参加全国烹饪名师表演获全国优秀厨师称号。