腊鱼用水煮多久能熟？(腊鱼要煮多久?)-鞋百科

今天鞋百科给各位分享腊鱼怎么煮的知识，其中也会对腊鱼用水煮多久能熟？(腊鱼要煮多久?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

腊鱼用水煮多久能熟？

腊鱼用水煮15分钟能熟，煮过的腊鱼，使腊鱼当中的一些有害物质减少，对人体来说是更好的。腊鱼不宜多吃，毕竟是烟熏和腌制。当然，不同的高压锅煮的时间是不一样的，目前市面上都是用电压力锅。比传统高压锅更快更安全，传统高压锅容易发生**，需要人时刻盯着，可以了解下电压力锅

腊鱼煲的家常做法？

腊鱼用水煮多久能熟？

用料
五花肉 9.5千克，腊鱼 20千克，花椒粉适量，五香粉适量，大蒜一颗，生姜若干，生抽适量，料酒适量，盐适量，蒸肉米粉 600克
做法步骤
步骤 1
五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。
步骤 2
1.五花肉切好后，放入生姜，蒜沫，五香粉，花椒粉，盐，生抽、料酒腌渍。一斤五花肉放一茶匙盐。
2.腊鱼.我的鱼切得很大块，一块鱼放一茶匙盐，并且里外涂抹均匀。在放入生姜、蒜沫、五香粉、花椒粉、生抽、料酒腌渍。冬天气温低，腌渍两天，气温高腌渍一天即可。
步骤 3
烧一大盆柴火，留下燃尽后剩余的碳火。在碳火上放大量米糠，产生烟。碳火上放一个搭子，搭子上铺一层稻草，将五花肉均匀的拌上米粉，把五花肉一块一块摆放在搭子上，上面放一张大的报纸或者锅盖罩住烟。用碳火和烟熏，将肉烘干烤熟。
步骤 4
锅内倒油，油烧热，将鱼放入油锅中炸干
步骤 5
跟五花肉一样，放在碳火上烘烤和烟熏。
步骤 6
烤干就好啦。鱼比较难烘，所以，油炸的时候就尽量炸干一点

腊鱼干怎么煮？

材料:腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。

清炖黄腊鱼的家常做法？

食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。
1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。
2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。
3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。
4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。
5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。
6、最后加入味精，少许盐调味即可。

腊鱼汤怎么做好喝？

1、食材：腊鱼、干豆角、豆泡、干辣椒、姜、蒜、老抽、盐、植物油。
2、腊鱼、干豆角提前3小时左右用冷水浸泡，然后捞出沥干。
3、姜洗净切片，大蒜拍扁切片，干辣椒剪段。
4、锅内放入少许油，烧热下腊鱼块，炒至略金黄。
5、放入姜片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均匀。
6、倒入泡发的干豆角，翻炒2分钟左右，加入适量清水，以没过腊鱼块为宜。
7、煮沸，放入豆泡、干辣椒段，加入少许清水。
8、煮沸至汤色发白，加入少许盐调味即可。