烤鸭蛋怎么烤?

1、鸭蛋洗净煮熟。 煮熟的鸭蛋剥皮。 锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。 饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热**。

2、将鸭蛋清洗干净，洗好的鸭蛋放在太阳下晾晒一小时，使其表面水分晒干。准备半碗白酒和半碗盐，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，再放入盐中滚一圈，并用保鲜膜包起来。鸭蛋全部包好后，将其放入坛子中，并放置在*凉通风的地方，静置20天。

3、做法一：准备烤鸭蛋。烤鸭蛋去皮。白菜心切成竖条。烤鸭蛋切成块。炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。白菜入锅翻炒。加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

4、食材：鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。鸭蛋清洗煮开。煮开的鸭蛋去皮。锅中放水、卤汁水适当，八角、茴香、麻椒各一小把，盐适量，加些生抽调色。煮三十分钟，熄火。蛋在五香汁里泡到入味。用木签在鸭蛋上戳好多个洞，避免鸭蛋遇热发生**。

5、烤箱烤咸鸭蛋黄用180度的上下火烤大约6分钟即可。蛋黄取出时，湿漉漉的，去掉上面的那层膜，先用手抹一遍，再用厨房纸再抹一遍，这步很重要。那层东西包进去，蛋黄酥不好看也很腥。

烤鸭蛋是怎么做的?谢谢!

1、将鸭蛋清洗干净，洗好的鸭蛋放在太阳下晾晒一小时，使其表面水分晒干。准备半碗白酒和半碗盐，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，再放入盐中滚一圈，并用保鲜膜包起来。鸭蛋全部包好后，将其放入坛子中，并放置在*凉通风的地方，静置20天。

2、做法一：准备烤鸭蛋。烤鸭蛋去皮。白菜心切成竖条。烤鸭蛋切成块。炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。白菜入锅翻炒。加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

3、在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟 2 剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。

4、食材：鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。鸭蛋清洗煮开。煮开的鸭蛋去皮。锅中放水、卤汁水适当，八角、茴香、麻椒各一小把，盐适量，加些生抽调色。煮三十分钟，熄火。蛋在五香汁里泡到入味。用木签在鸭蛋上戳好多个洞，避免鸭蛋遇热发生**。

5、烤鸭蛋的做法：鸭蛋洗净煮熟。煮熟的鸭蛋剥皮。锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量，如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。饼铛里加少许的油，加入卤好的鸭蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热**。

6、腌制鸭蛋：在一个干净的容器中，放入适量的食盐、花椒、八角和切片的生姜，加入足够的清水，搅拌均匀，使盐和香料充分溶解。将鸭蛋放入容器中，确保鸭蛋完全浸没在盐水中。盖上盖子或者用保鲜膜封好，放置在*凉处腌制7-10天。准备烤料：在腌制的同时，可以准备烤鸭蛋时使用的烤料。

北海烤鸭蛋怎么做的

方法/步骤 1 在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟 2 剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。

鸭蛋上撒精盐。适量的五香粉。用锡纸包好。烤。

做法一：准备烤鸭蛋。烤鸭蛋去皮。白菜心切成竖条。烤鸭蛋切成块。炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。白菜入锅翻炒。加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

清洗鸭蛋：鸭蛋洗净并放在太阳下晾晒一小时。腌鸭蛋：鸭蛋放入白酒和盐中各滚一圈，并用保鲜膜抱起来。静置：将包好的鸭蛋放入坛子中，*凉通风处静置20天。烤鸭蛋：鸭蛋取出洗净并擦干水分，烤箱160度上下火烤半小时即可。

准备烤料：在腌制的同时，可以准备烤鸭蛋时使用的烤料。将茶叶和少量的花椒、八角放入一个干净的布袋中，绑紧口袋，备用。取出腌制好的鸭蛋，用清水冲洗表面的盐分，然后用白醋轻轻擦拭鸭蛋表面，这样可以使鸭蛋壳更加坚硬，不易在烤制过程中破裂。烤制鸭蛋：将烤箱预热至180度左右。

包裹盐和香料：在一个大碗中混合粗盐和你喜欢的香料（如花椒、八角等），然后将每个咸鸭蛋均匀地裹上一层盐和香料混合物。烤制准备：将裹好盐的咸鸭蛋放在烤盘上，保持一定的间距，以免烤制时相互影响。烤制：预热烤箱至180-200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟。