今天鞋百科给各位分享吃白菜有哪些好作用和好处的知识，其中也会对白菜的功效是什么(白菜功效与作用有哪些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

白菜的功效是什么

1、白菜能提高身体免疫力
白菜有良好的排毒的作用，它可以清除人类身体内的多种毒素，可以有效提高身体的抗病能力，特别是冬天食用，可以让流感的发生机率明显下降，对提高身体免疫力有很大的好处。

2、白菜能利尿
利尿也是白菜的重要功效之一，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钾的含量比较出色，它能让人体内的盐分加快分解，并随小便排出体外，从而也就起到了不错的利尿作用。
白菜中除了钾以外，钙、铁以及维生素a的含量也比较高，这些物质也是人体代谢时的必须成分，它们被人体吸收以后能促进身体正常代谢的进行，减少一些常见疾病的发生。
3、白菜能帮助消化
白菜可以帮助消化，它含有一定数量的膳食纤维，能加快肠胃的运动，促进食物的分解和吸收，对大便干燥和排便不畅都有不错的预防功效，另外经过炖煮以后的白菜还特别容易消化，比较利于人类肠胃功能的恢复。

百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香，白菜吃多了对身体到底有什么好处？

“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。这句话就是说的肉类中最美味的就是猪肉，白菜是诸多蔬菜中最好吃不过的了，传统国宴菜中还有开水白菜，这样一种价格便宜的蔬菜也是大菜中不可缺少的美味。它是“天然泻药”，清肠排便，瘦得还快，口臭便秘慢慢没了！今天要和大家说的是白菜的营养价值和功效，大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以**肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄。

白菜可以和肉一块同炒，增加它的鲜美味，也可以自成菜系，今天给大家带来的这道蚝油白菜，口感清鲜爽口、酱香浓郁，喜欢的话，可以按照我的方法试一试，作为素菜中的佼佼者，白菜一年四季都是主角，好吃不贵，而且烹饪的方法也能根据自己的喜好做出改变，比如我做的这道蚝油白菜，好吃还下饭，尤其是想要减肥的，也可以多吃一点白菜。

【蚝油白菜】

食材：长条白菜1棵、小米辣3个、香葱2根、大蒜2瓣；植物油、料酒、盐、蚝

烹饪方法：

1、新鲜的长白菜冲洗干净，我选择的这种长白菜，比经常吃的白菜更苗条一些，白菜从中间切开，切成小段，沥干水分。

2、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把大蒜末、香葱段还有小米辣放进去爆香，这样炒出来的白菜会出现香辣的口感。

3、倒入沥干水分的白菜，放入锅中不断的进行翻炒，放入少许的料酒继续翻炒，炒至白菜颜色变深，变软。

4、放入准备好的蚝油还有盐进行调味，盐的话不要放得太早，不然做出来的蚝油白菜，水分会特别的多。

5、大火快炒，直至白菜炒香炒入味，一道鲜辣香气扑鼻的蚝油白菜就制作完成了，好吃还好做。关火出锅，就可以直接端上桌开吃了，清热除烦躁，清鲜爽口好味道，一起试试这道菜吧！

烹饪小贴士：

1、美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉著，起到护肤养颜的效果。

2、消脂减肥：大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

3、清热解毒：大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

4、润肠通便：大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以**肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄。

白菜的营养价值及功效有哪些

大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用。因此可延缓人体的衰老过程。

大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

吃大白菜的误区：

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生**酸盐，有致癌的作用。

2、焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃。

3、不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4、不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

以上内容参考 人民网-大白菜有啥营养价值 吃大白菜需要当心啥

白菜的功效与作用？

白菜是生活中很常见的食物，白菜中的营养也非常的丰富，不仅含有丰富的碳水化合物，和纤维素、蛋白质，还有很多的维生素及微量元素，可以补充身体所需的营养，促进人体代谢，增强人的免疫力。

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大白菜具有清热去火的功效，其中含有的核黄素和维生素能够清除体内的热毒，预防多种上火的症状，对口腔溃疡、咽喉肿痛等现象具有很好的缓解作用。

当便秘的时候可以多吃一些大白菜，因为大白菜中的膳食纤维含量很高，而且水分也充足，能够促进肠道的蠕动，帮助人体消化，排出肠道中的垃圾和毒素，具有润肠通便的作用，大白菜的热量也少，还能增加人的饱腹感，所以大白菜还有利于减肥。

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吃大白菜还具有美容养颜的功效，大白菜中的各种维生素含量能够滋润肌肤，锁住肌肤的水分，让肌肤始终保持水润状态，还能阻止一些色素和色斑的产生，因此，吃大白菜能够使肌肤变得更加的光滑、细腻，富有弹性。

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补钙抗癌也是大白菜的功效之一，大白菜中含有的钙元素更易于被人体吸收，可以促进人的生长，而且大白菜中还含有一些抗癌的物质吗，能够抑制体内**酸胺的生成，具有不错的抗癌效果。