含有亚麻酸的食物有哪些

1、营养学研究表明，下列食物中含有较多的亚麻酸：①红花油，含72%以上；②葵花子油，约含57%；③大豆油；④玉米油。另外芝麻油、花生油、茶油、菜籽油及胡桃仁、柏子仁、松子仁、桃仁、杏仁等食物中亦含有较多的亚麻酸。亚麻酸有一个美称——“万能脂肪酸”。

2、α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸不是药，它是一种人体必需脂肪，存在于食用油中的时候是一种食品.α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油之中，a-亚麻酸含量在同行品牌竞争中，属祁秦珍宝亚麻籽油最佳，其含量高达57%。

3、干果类：核桃，坚果，绿叶蔬菜，马齿苋中。动物类：海藻类，鱼类（非饲养），特别是深海鱼类、贝类中。植物油，其中含量较高是胡麻油（亚麻籽油），含量在56%以上一般，平时做菜放一点就可以补充亚麻酸了。紫苏籽油含量较高，但是市面很少见。其他常见油类含量较少。

4、含亚麻酸丰富的食物：紫苏油：紫苏籽油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物，其中无芥酸等有害成分，是一种优质保健食用油。巴马火麻油：火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

有哪些食物富含亚麻酸?

1、含亚麻酸丰富的食物：紫苏油：紫苏籽油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物，其中无芥酸等有害成分，是一种优质保健食用油。巴马火麻油：火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

2、含亚麻酸的食物有：亚麻籽、紫苏籽、核桃、蚕蛹、深海鱼。亚麻酸，是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。亚麻酸以**酯的形式存在于深绿色植物中，是构**体组织细胞的主要成分。亚麻酸存在α、γ两种晶型。常见的是α-亚麻酸和γ-亚麻酸。

3、核桃：但是要适量它里面含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能。深海鱼类：深海鱼体内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富α-亚麻酸的植物，通过鱼的肝脏代谢出α-亚麻酸的代谢物存在于深海鱼的体内。

4、干果类：核桃，坚果，绿叶蔬菜，马齿苋中。动物类：海藻类，鱼类（非饲养），特别是深海鱼类、贝类中。植物油，其中含量较高是胡麻油（亚麻籽油），含量在56%以上一般，平时做菜放一点就可以补充亚麻酸了。紫苏籽油含量较高，但是市面很少见。其他常见油类含量较少。

5、亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。豆油 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。

6、含亚麻酸丰富的食物有：紫苏籽油、黑加仑籽油、红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等。

a-亚麻酸是什么?主要存在于哪些食物中?

1、亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式115十八碳三烯酸，它以**酯的形式存在于深绿色植物中，是构**体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。它在人体内不能合成，必须从体外摄取。

2、以**酯的形式存在于亚麻子油、苏子油等干性油中。无色液体。a-亚麻酸的熔点－13℃ ，沸点230℃～232℃（17毫米汞柱），相对密度0.9164（20／4℃）。溶于乙醇和**。亚麻酸是含有三个双键的不饱和脂肪酸。氢化时先变成油酸、亚油酸，再变成硬脂酸；加热时容易聚合，因此具有较快的干燥性能。

3、由于人体无法自行合成α-亚麻酸，我们需要从外部食物中获取。这个大自然的馈赠广泛存在于陆地植物中，比如文冠果油、核桃油、大豆油和菜籽油等，它们的α-亚麻酸含量大约在10%左右，是日常膳食中补充的好来源。选择富含α-亚麻酸的食用油或营养补充剂，为我们的健康加分。